Оливковое масло: чем полезно и кому нельзя

Оливковое масло сегодня уверенно удерживает звание самого популярного растительного масла. За что такой почет и правда ли, что оно — самое полезное?

Плоды оливы и масло из них люди употребляют в пищу со времен Древней Греции. Впрочем, масло не только добавляли в еду, его использовали в лечебных, косметических и ритуальных целях.

Сегодня оливковое масло остается как самым популярным растительным маслом для готовки, так и ингредиентом для кремов, бальзамов, масок и шампуней. В чем же польза продукта?

Польза оливкового масла

Оливковое масло — источник ненасыщенных жирных кислот омега3 и омега-9. Они способствуют снижению уровня «вредного» холестерина и уровня глюкозы в крови. Таким образом, оливковое масло — прекрасный помощник в профилактике атеросклероза, инфарктов и инсультов, а также сахарного диабета.

Кроме того, это масло богато витамином Е, который, благодаря своим антиоксидантным свойствам, защищает клетки от негативного воздействия свободных радикалов, служит для профилактики преждевременного старения и развития многих опасных патологий, в том числе рака. Также витамин Е участвует в синтезе гормона эстрогена, а также влияет на работу надпочечников и щитовидной железы. И, конечно, не стоит забывать о пользе витамина Е для кожи. С его помощью кожа сохраняет здоровье, упругость и красоту.

Также в оливковом масле много фосфора и кальция, необходимых для поддержания здоровья костной ткани, и железа, необходимого для профилактики анемии. В состав оливкового масла входит и калий, способствующий выводу лишней жидкости из организма, снятию отеков и понижению артериального давления.

Высокое содержание витамина К положительно сказывается на свертываемости крови.

Витамин D, содержащийся в оливковом масле, помогает усвоению кальция, поддерживает тонус мышц и высокий иммунитет, участвует в работе щитовидной железы, а также нервной системы. Доказано, что недостаток витамина D может спровоцировать развитие депрессии.

Оливковое масло помогает расширению сосудов, снижению воспалительных процессов, а также регенерации тканей, в том числе, восстановлению хрящевой ткани.

А еще оливковое масло благотворно сказывается на состоянии пищеварительной системы. Оно улучшает работу кишечника и служит для профилактики запоров. Также это масло имеет желчегонный и заживляющий эффекты и даже способствует заживлению язв и смягчению симптомов гастрита.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что оливковое масло разрешено давать даже маленьким детям — с восьми месяцев — и продукт не считается аллергеном, он все же способен вызвать индивидуальную непереносимость.

Также стоит помнить о высокой калорийности оливкового масла. Она составляет 898 ккал на 100 г, так что, если есть проблемы с лишним весом, употреблять оливковое масло стоит в ограниченных количествах. Не рекомендуется употреблять оливковое масло людям, страдающим холециститом и панкреатитом.

Специалисты отмечают, что злоупотребление оливковым маслом способно привести к сильному снижению артериального давления, потому гипотоникам рекомендуется быть особенно осторожными.

 

Читайте также:

Масло зародышей пшеницы: чем полезно и кому нельзя.