На Кубани приступили к сбору винограда: как проходит уборочная кампания в Темрюкском районе?

Аграрии переживают за урожай, так как около 1 тыс. га плантаций пострадали после ливней и града. В этом году решили использовать особую технологию сбора ягод.

«Собрать виноград с лозы быстро и максимально бережно позволяют комбайны. Машина проходит между рядами и встряхивает виноградники. По конвейеру собранные ягоды попадают в специальные ковши. Так, после работы сельскохозяйственных машин на лозе остаются лишь листья и кисти», — сообщает корреспондент Анастасия Назаренко.

Сейчас на плантациях агрофирмы работают 24 комбайна. Мощность одной такой машины заменяет работу около 100 человек. Для водителя комбайна Сергея Великохатько это уже третий уборочный сезон. По его словам, управлять такой техникой несложно, но процесс сбора ягоды требует особого внимания.

Аграриям сельхозпредприятия предстоит убрать несколько сортов: Августин, Бианка, Кристалл и Платовский. Часть из них — плоды отечественной селекции. Кроме того, с каждым годом площадь виноградников здесь увеличивают на 500 га.

«С поля виноград отправляют на завод. Сорт и участок, с которого его привезли, отображают на специальном табло. Собранный урожай выгружают на линию приемки, где он проходит первичную обработку. На нее у технологов есть всего 4 часа после уборки, иначе сок ягоды окислится», — рассказывает Назаренко.

В агрофирме создали современный центр энологии, где проводят полный цикл переработки винограда. Здесь есть дробильно-прессовое отдаление и дегустационный комплекс, а благодаря емкостному парку можно хранить почти 60 млн л виноматериалов.

Читайте также: сильная засуха распространилась на Черноморское побережье и повредила урожай винограда.