На Кубани начали в тестовом формате продавать растительное мясо

В состав котлет из растительного мяса входят соевый белок, растительные масла, пшеничные пищевые волокна. Их стали продавать в магазинах в Краснодаре, Сочи, Новороссийске, Ейске, Анапе. А также в ряде других городов ЮФО.

Тестировать продажи растительного мяса российского производителя Welldone начала розничная сеть «Магнит». До конца года компания планирует оценить спрос на этот товар.

По данным аналитиков Deloitte Consulting, около 47% россиян в возрасте от 16 до 40 лет уже готовы употреблять мясо на растительной основе. Ожидается, что в ближайшие пять лет рынок искусственного мяса будет расти не менее чем на 10% в год.

Кроме того, вырос спрос на растительное молоко. Краснодарский край находится на первом месте по этому показателю, сообщает пресс-служба ПАО «Магнит».

Читайте также: глава службы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева рассказала, что растительное молоко для здоровых людей по своим качествам не может заменить коровье. По словам эксперта, заменять коровье молоко растительным следует только тем, у кого есть непереносимость молочного белка или лактозы. А также людям с высоким уровнем холестерина. Однако замена все равно не может быть полной из-за другого белка.