На 97% сократилось производство красной икры с начала года в Краснодарском крае

В период с января по сентябрь текущего года на Кубани произвели 5,5 т икры лососевых рыб. Это на 97,3% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

В министерстве сельского хозяйства Краснодарского края сообщили, что снижение производства красной икры в регионе связано с общей ситуацией на рынке этой продукции. Снижение объясняется удорожанием сырья для производства и ростом розничной цены на икру.

«В связи со значительным удорожанием сырья для производства лососевой икры, поднялась отпускная розничная цена на икру лососевых видов рыб, что соответственно привело к резкому сокращению спроса и потребления данной продукции», — сообщили в ведомстве.

Снижение производства икры на Кубани отмечалось и в предыдущие годы. Так в 2022 году произвели 24 т красной икры, а в 2023 году зафиксировали снижение около 50%.

В Рыбном союзе сообщали, что в текущем году производство красной икры «не дотягивает» до среднегодовых объемов потребления. Однако предложение превышает объем потребления, так что дефицита не ожидается, пишет газета «Ведомости».

Читайте также: цена на красную икру выросла в 1,5 раза и еще взлетит к Новому году.