Медики рассказали, почему сердечникам нельзя есть красную икру

Оказалось, что красная икра очень опасна для тех, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания. Дело в том, что деликатес этот имеет в своем составе большое количество холестерина и соли. Именно эти вещества диетологи ни в коем случае не рекомендуют людям с высоким давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Конечно, полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3, витамины и минералы, очень способствующие укреплению иммунитета. Но прежде чем начать есть икру ложками, надо проверить состояние сосудов, советуют врачи.

Советы дают не только врачи. Эксперты по пищевым продуктам рекомендуют обращать внимание на срок годности. Покупать следует те банки, на которых цифры выдавлены на жестяной крышке. В случае со стеклянными банками сроки годности можно стереть или переклеить этикетку. При этом недобросовестные производители могут все еще добавлять уротропин для увеличения срока хранения икры, хотя он давно запрещен для употребления и может нанести вред. Определить консистенцию икры можно, если потрясти банку. Качественный деликатес не должен быть жидким, он не будет издавать булькающих звуков. Такая красная икра представляет из себя плотную жирную массу.  Оболочка икринок не должна напоминать сухую тонкую пленку, пишет «Федерал Пресс».

Читайте также: Роскачество назвало лучшие бренды российской красной икры.