Масло какао: чем полезно и кому нельзя

Масло какао — это не только главный ингредиент шоколада, но и важный компонент многих косметических средств. Чем полезно масло какао и кому его лучше не использовать?

Пользу какао оценили, как известно, еще ацтеки. Для них напиток из какао-бобов был и лекарством, и лакомством, и частью множества ритуалов.

Масло какао получают в процессе отжима какао-бобов, оно имеет желтый цвет и, в целом, с виду похоже на сливочное, но имеет более плотную текстуру и обладает характерным ароматом шоколада. Это масло быстро плавится — уже при температуре 33°С брусок начинает размягчаться.

Применяют масло какао в кулинарии (в первую очередь речь идет, конечно, о производстве шоколада), а также в медицине и косметологии.

Польза масла какао

В масле какао содержатся витамины группы В, А, С, Е, D и F, также в нем есть железо, магний, калий, йод, цинк и хром. Такой богатый состав делает какао-масло полезным для обмена веществ, работы нервной системы, профилактики анемии и поддержания иммунитета. Полезно какао-масло и для кожи, причем как изнутри, так и снаружи — продукт входит в состав многих косметических средств. Масло какао способствует питанию и увлажнению кожи, ускоряет регенерацию и поддерживает упругость кожи. Кстати, кремы с маслом какао способствуют сокращению растяжек и проявлений целлюлита.

Помимо этого в какао-масле много жирных кислот, в их числе стеариновая, олеиновая, а также пальмитиновая и линолевая. Олеиновая кислота способствует нормализации уровня холестерина в организме, что служит профилактикой атеросклероза, инфарктов и инсультов.

Также в какао-масле содержится кофеин, который действует как стимулятор, и теобромин — природный антибиотик.

Какао-масло благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает воспаления, укрепляет иммунитет, препятствует тромбообразованию, имеет спазмолитический и успокаивающий эффект.

Вред и противопоказания

Какао-масло очень калорийное. В 100 г продукта содержится порядка 880 ккал. Также стоит учитывать, что, как правило, в чистом виде вы это масло не употребляете, а в составе шоколада к нему добавляется еще, как минимум, сахар. В общем, для худеющих масло какао, если употреблять его внутрь, — так себе товарищ. При ожирении какао-масло противопоказано.

Какао-масло может вызвать аллергию и индивидуальную непереносимость. Это касается и наружного применения, так что стоит быть осторожными и проверять новую косметику на небольших участках кожи. А еще при употреблении большого количества масла какао можно получить повышенную возбудимость и бессонницу — напоминаем, что в составе есть кофеин. При неврологических нарушениях перед употреблением какао-масла стоит проконсультироваться с врачом.

Не рекомендуется масло какао при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также при тяжелых эндокринных нарушениях. Детям до трех лет какао-масло лучше не предлагать, а также не стоит его есть беременным и кормящим женщинам.

Читайте также:

Масло авокадо: чем полезно и кому нельзя.