Летнее угощение зимой: как сохранить арбуз к Новому году

Сперва нужно грамотно выбрать арбуз, который планируется сохранить для новогоднего стола. Так, плоды, приобретаемые для длительного хранения, не должны иметь трещин и повреждений, лучше отдавать предпочтение поздним сортам с толстой кожурой и весом в пять-семь кг. Также не стоит покупать арбуз, который лежал прямо на солнце или на земле.

Чтобы сохранить купленный арбуз в свежем виде на ближайшие три-четыре месяца можно воспользоваться одним из следующих приемов. К примеру, развести глину с водой и обмазать ею плод в несколько слоев. Перед нанесением нового слоя предыдущему необходимо полностью высохнуть. Общая толщина всех слоев должна составить как минимум 0,5 см.

Аналогичным способом можно обработать ягоду растопленным воском или парафином. Однако в этом случае защитная оболочка должна составлять 1 см.

Те, кто живет в собственном доме, могут поместить арбуз в деревянный ящик и полностью засыпать его золой. Хранить таким образом плод нужно в темном прохладном помещении. Если нет золы, хорошей заменой станет сухой просеянный песок. Главное при хранении нескольких арбузов — они не должны соприкасаться друг с другом.

Кроме того, арбузы хорошо хранятся в подвешенном состоянии. Обмотайте плод натуральной тканью, поместите в авоську и подвесьте так, чтобы он ничего не касался, сообщает «Федеральное агентство новостей».

Читайте также: нутрицолог рассказала, кому нельзя есть арбузы.