Легендарный «червячок»: простейший рецепт песочного пирога

Прост в приготовлении. Не требует больших затрат. С его приготовлением справится ребенок. Может быть именно поэтому песочный пирог, иногда называемый «Червячок», стал популярным в конце прошлого века и остается одним из любимых рецептов домашний выпечки. Готовится быстро, получается вкусным. А если менять начинку, то каждый раз — разным!

С начинки и начнем

Что у нас есть? Варенье, повидло, джем. Может быть, только что сваренные или оставшиеся с прошлогодних заготовок. Освободите банки под новые закрутки! Свежая ягода, например, чуть примятая малина, тоже будет хороша в песочном пироге.

Подготовка

Все, что нам понадобится для теста:

Два-три стакана муки,

1 стакан сахара,

200 г сливочного масла или маргарина,

яйца — 2 шт.,

пакетик или 1 чайная ложка разрыхлителя,

немного, буквально на кончике ножа, ванилина.

Первый этап

Масло или маргарин нужно растопить и дать остыть. Вбить в него яйца, всыпать сахар и ванилин, перемешать.

Ввести полученную смесь в предварительно просеянную муку вместе с разрыхлителем. Замесить тесто. Поделить его на две равные части. Одну часть отправить в морозильную камеру примерно на час.

Второй этап

Незамороженное тесто раскатываем и укладываем на противне. Можно не раскатывать, а просто распределить его по поверхности.

Равномерно выложить начинку, полюбоваться проделанной работой и достать из морозилки лежащую там часть теста. Его можно растерять ладонями в те самые «червячки», но если нет такого навыка — натереть на крупной терке и засыпать поверх начинки. Тоже, разумеется, равномерно по всей поверхности.

Финал

К этому времени духовка уже разогрета до 200 градусов. Остается отправить в нее пирог и через 20-25 минут подавать легендарный «червячок» к столу.

Читать также:

От баранины не будет заворота кишок, если готовить ее так

Костный бульон: как готовить, польза и вред

Ева Шварц

Я с детства знала, что буду журналистом, ведь эта профессия позволяет «примерить» на себя тысячу других специальностей. Побывать на съемочной площадке или заглянуть за кулисы, узнать, как рождаются модные тренды, да хоть обсудить с диетологами пользу картошки — можно узнать все обо всем, а потом поделиться с миром. Я всегда хотела писать о том, что мне интересно и делать это так, чтобы интересно становилось всем. Для меня работа с текстом — не только поиск ответов на вопросы, но и способ общения. Каждый свой материал я стараюсь сделать не только полезным и познавательным, но и веселым. Моя задача не просто «загрузить» голову читателя, но и поднять ему настроение.