Кубань планирует стать передовиком в производстве мальтодекстрина

С руководством предприятия 16 ноября встретился губернатор Кубани Вениамин Кондратьев. Ему рассказали, что выпускаемая продукция отвечает самым высоким стандартам качества и составит конкуренцию зарубежным аналогам.

Это первый в России цех по производству мальтодекстрина с таким новейшим оборудованием, его наладкой занималась целая команда иностранных специалистов. За автоматикой следит лично управляющий директор датского института крахмалопродуктов Йенс Томсан.

«Это уникальный продукт и он будет впервые изготовлен здесь, в России. В Краснодарском крае есть вся цепочка», — сказал управляющий директор датского института крахмалопродуктов Йенс Томсан.

Линию производства мальтодекстрина на Гулькевичском крахмальном заводе запустили летом этого года. Максимальная производительность цеха — 80 т мальтодекстрина в сутки, на сегодняшний день он работает почти на полную мощность. Сложный углевод, так еще называют мальтодекстрин, используют в пищевом производстве по всему миру, особенно часто в детском питании, поэтому стандарты качества здесь особенно строгие.

Мальтодекстрин делают из кукурузного крахмала, причем для этого годится только зерно высокого качества.

«Чтобы не было постороннего запаха, чтобы имело красивый вид. Мы контролируем, чтобы плохое зерно не прошло», — пояснила лаборант технического анализа ООО «Крахмальный завод Гулькевичский» Вера Морозова.

Производство крахмального сахара происходит в несколько этапов. Технология настолько автоматизирована, что работу целого цеха можно контролировать с помощью компьютера.

«На всех стадиях у нас установлены параметры, дозация ферментов, температурный режим, работа всех насосов, мешалок — за всем этим приходится следить. В случае какой-то непредвиденной ситуации компьютер нам подскажет, что надо сделать», — отметил аппаратчик ПК Илья Киселев.

Уникальным можно назвать и еще один этап производства мальтодекстрина — сушку. Это даже не просто оборудование, а целое здание высотой с десятиэтажный дом.

«Происходит распрыскивание сиропа в мелкие капельки. В верхнюю часть сушилки, где сироп, подается горячий воздух. Эти мелкие частички, капельки высушиваются и превращаются в порошок. И вот он пока долетает вниз, досушивается», — рассказала главный технолог Татьяна Шовкопляс.

Последний этап производства — фасовка. Отсюда пищевую добавку в палетах отправляют в разные точки России. Первые заказы на отечественный мальтодекстрин уже появились. Он широко используется в пищевой промышленности всей страны. Крахмальный сахар — новинка Гулькевичского завода. Одно из крупнейших промышленных предприятий в Южном федеральном округе работает с 2002 года. Сегодня основное его направление — переработка кукурузы. Новейшие технологии и оборудование помогают получать качественную продукцию: четыре вида патоки, глютен и корм. Соглашение о расширении производства завода подписали на инвестиционном форуме в Сочи. В модернизацию вложили около 2 млрд рублей. Это позволило увеличить мощности, а также запустить новую линейку продукции.  

Дальнейшие планы по развитию предприятия обсуждали уже в краевой администрации. Вениамин Кондратьев отметил, что открытие новой линии производства сделает завод стратегическим не только для края, но и для всей страны.

«Возможность производить мальтодекстрин сегодня в нашем крае делает ваше предприятие стратегическим. Не только для нашего региона, но и для всей России. Во-первых, вы его производите из отечественного сырья, а во-вторых, вы сегодня единственные. Это принципиально, что такое производство в России появилось. Это по-настоящему то самое импортозамещение, о котором мы говорим. А мы, еще раз подчеркиваю, максимально готовы помогать вам во всем, в чем нужна наша помощь. Чем богаче вы, тем богаче будет и район, и город, и край», — заявил губернатор.

«Я с уверенностью могу сказать, что качество продукции великолепное. Рынок покупает нашу продукцию, у нас идет заполнение производства. Я думаю, что мы уже в первом квартале следующего года выйдем на полную загрузку предприятия по этой линии», — сказал акционер крахмального завода Иван Тырышкин.

Планируется, что крахмальный завод в Гулькевичском районе нарастит объемы до 28 тыс. т в год. Для сравнения, российский рынок потребляет около 35 тыс. Пищевую добавку до этого поставляли из Китая и Европы. Отечественный мальтодекстрин станет и конкурентоспособным по цене — примерно на 30% дешевле, чем зарубежный.

«Если говорить о цене, я могу сказать, что будет дешевле. Это раз. Второе — сегодня себестоимость этого продукта гораздо дешевле, даже чем китайского, поэтому он будет уже конкурентоспособным на рынке. И самое главное — уже первые выработанные партии идут нарасхват и активно пользуются спросом. И такие производства мы готовы создавать на всей территории края, с полной цепочкой, для того чтобы у нас АПК был в первую очередь независимым и всегда стабильным, невзирая на катаклизмы», — отметил заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.

Европейские санкции пошли на пользу аграрной отрасли Кубани. За четыре года эмбарго удалось достичь рекордных показателей, например, край стал лидером по урожаю зерновых. Стать передовиком регион планирует и в производстве мальтодекстрина. Вытеснить не только импорт, но и выйти на экспорт.

Авторы: Яна Бузычкина