«Краснодарскому чаю» 50 лет: туристов приглашают на экскурсии на чайные плантации в Сочи
Для кубанских чаеводов 2022 год стал юбилейным. Торговой марке «Краснодарский чай» исполнилось 50 лет. Сейчас в Сочи, где расположены самые северные в мире плантации, завершается сбор урожая. Ожидается, что соберут около 400 т чайного листа, что больше, чем в прошлом году.
Богатые чайные плантации радуют не только аграриев, но и многочисленных туристов. Экскурсии сюда популярны в любое время года.
«Для Сочи чайные плантации — это не только сельхозпредприятия, но и популярные объекты агротуризма. Традиция проводить здесь экскурсии появилась еще в советское время. Это были группы иностранных туристов и жителей всех республик Советского Союза. Сначала прогулка по плантациям, знакомство с технологией изготовления чая и, конечно чаепитие с русским самоваром», — рассказывает корреспондент Надежда Бескоровайная.
В прошлом было несколько попыток вырастить чай на Черноморском побережье. Получилось только у Иуды Кошмана в самом начале XX века. Но настоящую славу этой культуре принес Герой Социалистического Труда Устим Штейман. Он объединил чаеводческие хозяйства города-курорта и придумал торговую марку «Краснодарский чай», которой в этом году исполнилось 50 лет.
Сейчас чаеводство в Сочи возрождается, все больше земель возвращаются в сельхозоборот.
«В этом году, как говорят, мы перешли рубеж надежд. Мы и в прошлом году заявляли и губернатору, и минсельхозу о том, что увеличим производство где-то на 20%. Но на сегодняшний день мы увеличили его на 150%, это сумасшедшие показатели, к котором мы где-то даже не были готовы. Мы продолжаем работать, не остановились. Это 150% по результатам 8 месяцев, а я думаю, что мы еще полтора–два месяца успешно поработаем», — говорит президент Ассоциации производителей Краснодарского чая Константин Туршу.
Сейчас вновь на плантации привозят гостей. Туристов удивляют аккуратные ряды чайных кустов. Они могут увидеть, как проходит сбор листа — механический и ручной.
«Ручной сбор чая считается самым лучшим, самым нежным. Так как машинка берет более жестко», — сообщает бригадир растениеводов Любовь Юрченко.
«На фабрике гостям расскажут, как по технологии, чтобы получить зеленый чай, лист обдают паром в течении одной-двух минут. А чтобы получился черный чай, его завяливают в течении суток и ферментируют. Конечно, во время экскурсии туристы узнают и как правильно его заваривать, и попробуют настоящий «Краснодарский чай», — говорит корреспондент Надежда Бескоровайная.
Читайте также: врач рассказала, что лучше добавлять в чай и кофе осенью для защиты иммунитета.