Красная смородина: чем полезна и кому нельзя

Родиной красной смородины считается Западная Европа. В России первоначально красная смородина высаживалась при монастырях, где ягоды и листья использовали и в медицинских целях.

Красная смородина, в отличие от своей ближайшей черной родственницы имеет менее интенсивный аромат и более кислые ягоды. Но на ее популярности это сказывается мало: ягоды едят сырыми, готовят из них джемы, компоты и желе, запекают в пирогах и в сушеном виде добавляют в чай. Чему ягода обязана такой всенародной любовью? Давайте разбираться.

Польза красной смородины

Красная смородина отлично подходит тем, кто сидит на диете. В 100 г ягоды всего 43 ккал. Правда, это справедливо только для свежего продукта. Если хотите побаловать себя сушеной смородиной, готовьтесь вместе с 100 г ягодок поглотить 280 ккал. Подлость, конечно, но придется с этим смириться.

В красной смородине содержание витамина С ниже, чем в черной, но его достаточно много, чтобы обеспечить защиту иммунитету, помочь сердцу и сосудам, а также снизить вредное воздействие свободных радикалов. В красной смородине много витамина А, необходимого для глаз и для поддержания прекрасного внешнего вида (кожа, волосы и ногти скажут спасибо). Есть в красной смородине и фолиевая кислота, необходимая для нормальной работы мозга. Для будущих мам фолиевая кислота особенно важна — с ее помощью правильно развивается нервная система плода.

Калий в составе ягод нормализует работу сердечно-сосудистой системы, служит для профилактики инфарктов и инсультов, контролирует давление и выводит лишнюю жидкость из организма, снимая отеки. Кальций поддерживает здоровье костей, зубов и ногтей, а магний служит для профилактики судорог, спазмов и снимает нервное напряжение, улучшая настроение.

Уступая по содержанию витамина С, красная смородина обходит черную по уровню железа, а значит, является более полезной для профилактики анемии. Также в красной смородине содержится йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы, фосфор, необходимый для здоровья костей и мозга, а также марганец, важный для иммунитета, сердечно-сосудистой и репродуктивной систем.

Кроме того, красная смородина богата медью (участвует в кроветворении, нормализует выработку гормонов), цинк (улучшает работу мозга, способствует росту мышц, полезен для кожи).

Также не стоит недооценивать содержащиеся в красной смородине пектин, клетчатку и кумарин. Первый является природным сорбентом, способствует выводу токсинов, вторая —залог здоровья кишечника, а третий служит для снижения риска тромбозов и снижает холестерин.

Вред и противопоказания

Древняя мудрость гласит, что лекарство от яда отличается только дозой. Это стоит помнить всегда, в том числе, решив оздоровиться с помощью красной смородины. Во-первых, съев за один раз больше 100 г ягод, вы можете получить аллергию и расстройство желудка.

Не рекомендуется есть красную смородину людям, страдающим панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, язвой желудка. Также лучше не рисковать, если имеются камни в желчном пузыре.

Очень осторожными стоит быть тем, у кого чувствительная зубная эмаль. Кислоты в красной смородине много и, возможно, вместо того, чтобы наслаждаться вкусом ягод вы будете страдать от зубной боли. Но даже тем, у кого нет проблем с эмалью, после смородины лучше прополоскать рот водой.

 

Читайте также:

Смородина и не только: педиатр рассказала, какие ягоды обязательно нужно давать детям.