Видео телеканала «Кубань 24»

Иван Мандрик: свежие местные продукты — залог хорошего вкуса блюда

Гости программы «Детали» — шеф-повар, управляющий рестораном Иван Мандрик, заместитель начальника управления торговли и бытового обслуживания населения Краснодара Виталий Жадан, генеральный директор группы рыбопромышленных компаний Анатолий Бурыкин.

Краснодарский край вошел в пятерку регионов-лидеров страны по денежному обороту в кафе, ресторанах, столовых и пиццериях. По данным Росстата, аппетиты выше лишь в столичных регионах, а также в Тюменской области, а значит больше и выручка общепита.

Почти половина всех доходов от оборота общепита в ЮФО приходится на Краснодарский край. Всего предприятия потребительской сферы Кубани выручили с начала 2022 года 2,3 трлн рублей. При этом денежный оборот объектов общественного питания вырос до 40 млрд рублей. В лидерах оказался Сочи, на втором месте — Краснодар, на третьем — Новороссийск. Чтобы поднимать интерес и аппетиты гостей, рестораторы Кубани зазывают их не только высокой кухней, но и простыми, качественными и вкусными местными продуктами.

О тонкостях гастрономического бизнеса в XXI веке, о современных требованиях к продуктам рассказали в программе «Детали».

Олег Потапович

Последние новости

«Ростелеком» предложил тарифы для дома и семьи, которые не изменятся никогда

«Ростелеком» запустил специальную акцию «Навсегда»: клиенты могут подключить все нужные для дома и семьи цифровые…

9 минут назад

Силы ПВО РФ уничтожили пять ракет ATACMS и две Storm Shadow за неделю

Минобороны РФ опубликовало сводку о ходе проведения специальной военной операции с 16 по 22 ноября.…

28 минут назад

200 школьников приняли участие в Медиафоруме молодых журналистов в ВДЦ «Смена»

Об этом 22 ноября в своем Telegram-канале рассказала вице-губернатор Краснодарского края Анна Минькова. Она уточнила,…

41 минута назад

Ярмарки выходного дня откроются 23 ноября в Краснодаре

В субботу, 23 ноября, в краевой столице традиционно начнут работу ярмарки выходного дня. Там можно…

45 минут назад

Банду «черных копателей» задержали за поиск редких артефактов в горах Кубани

Преступную деятельность пресекли сотрудники УФСБ России по Краснодарскому краю. «Черных копателей» задержали рядом со станицей…

46 минут назад

Три признака, что ты на свидании с психопатом

Свидания бывают удачные, бывают напрасной тратой времени и макияжа, а бывают и попросту опасными. Что…

50 минут назад