Видео

Иван Мандрик: свежие местные продукты — залог хорошего вкуса блюда

Гости программы «Детали» — шеф-повар, управляющий рестораном Иван Мандрик, заместитель начальника управления торговли и бытового обслуживания населения Краснодара Виталий Жадан, генеральный директор группы рыбопромышленных компаний Анатолий Бурыкин.

Краснодарский край вошел в пятерку регионов-лидеров страны по денежному обороту в кафе, ресторанах, столовых и пиццериях. По данным Росстата, аппетиты выше лишь в столичных регионах, а также в Тюменской области, а значит больше и выручка общепита.

Почти половина всех доходов от оборота общепита в ЮФО приходится на Краснодарский край. Всего предприятия потребительской сферы Кубани выручили с начала 2022 года 2,3 трлн рублей. При этом денежный оборот объектов общественного питания вырос до 40 млрд рублей. В лидерах оказался Сочи, на втором месте — Краснодар, на третьем — Новороссийск. Чтобы поднимать интерес и аппетиты гостей, рестораторы Кубани зазывают их не только высокой кухней, но и простыми, качественными и вкусными местными продуктами.

О тонкостях гастрономического бизнеса в XXI веке, о современных требованиях к продуктам рассказали в программе «Детали».

Последние новости

Полиция Анапы нашла лихача, устроившего езду на Cadillac по набережной

Информация о группе молодых людей, устроивших заезд на Белой набережной города-курорта, появилась в соцсетях 15…

9 часов назад

Жители более 60 улиц в Краснодаре планово останутся без света 17 сентября

В среду в разных частях краевого центра проведут плановые работы на сетях электроснабжения. В связи…

9 часов назад

Бесплатные экскурсии по историческому центру пройдут в День города в Краснодаре

В краевой столице 27 сентября состоится всероссийская акция «Экскурсионный флешмоб». Для жителей и гостей города…

9 часов назад

Суд отказал жене экс-мэра Сочи в просьбе разместить детей с ней в СИЗО

Люблинский районный суд Москвы рассмотрел административный иск Янины Копайгородской к следственному изолятору № 6. Супруга…

9 часов назад

На 2 месяца арестовали жителя Анапы, оставившего свиную голову у мечети в Адыгее

Видеозапись с камеры наблюдения около мечети в ауле Козет в Тахтамукайском районе Адыгеи, где на…

9 часов назад

Эксперты разработают план спасения заплывшего в Азовский лиман дельфина | Факты

1. За 10 лет число трудоспособных жителей Кубани выросло на 400 тысяч человек. 2. Новый…

9 часов назад