Исключить или заменить: кардиолог назвал самые вредные для сердца продукты

Холестерин — это «тихий убийца», забивающий сосуды бляшками, вызывающий инсульты и инфаркты. Источником холестерина служат продукты с высоким содержанием насыщенных жиров.

Врач-кардиолог Олег Варфоломеев напомнил, что снизить риск опасных заболеваний поможет контроль над насыщенными жирами. Для этого достаточно свести к минимуму или совсем исключить употребление всего трех продуктов.

В первую очередь уровень холестерина повышает мясо. Однако впадать в крайности и отказываться от мяса полностью не обязательно. Постное красное мясо в разумных количествах не вредит здоровому человеку, тем же, кто имеет проблемы с сердцем и сосудами, стоит быть осторожными. А вот переработанного и жирного мяса стоит избегать всем без исключения.

«Переработанное мясо, такое как жирный бекон, сосиски, гамбургеры и мясные консервы, являются худшими конкурентами, а также жирное красное мясо», — объяснил Варфоломеев.

Также рост холестерина провоцирует употребление еды на вынос и фастфуда. В таких продуктах много насыщенных жиров и соли, что повышает вероятность инфарктов и инсультов. От такой еды тоже стоит отказаться.

Насыщенными жирами полны сливочное и топленое масла. В сливочном масле насыщенные жиры составляют почти две трети от общего количества жира. В топленом — более 50%.

Варфоломеев посоветовал заменить жирные продукты с высоким содержанием масла на пироги с овощами или постным мясом. Животные масла, по его словам, стоит заменить растительными.

«Замените сливочное масло, топленое масло и другие спреды и масла с высоким содержанием насыщенных жиров на масла, изготовленные из овощей и семян, такие как оливковое, рапсовое, подсолнечное и соевое масло, и жировые спреды, сделанные из них», — цитирует кардиолога «МедикФорум».

Читайте также:

Еда сердечная: 10 продуктов, улучшающих работу сердца.