Интуитивное питание: что это такое и чем питаться

Слушать свой организм и есть то, что он хочет, тогда, когда хочет — звучит неплохо! А если организм желает шоколада в режиме 24/7, его тоже стоит слушать? Разбираемся с тем, что такое интуитивное питание и можно ли на нем похудеть.

Сторонники интуитивного питания уверены, что, научившись ловить сигналы и правильно понимать организма, можно навсегда забыть и о диетах, и о лишнем весе. Как такое возможно?

Оказывается, все люди умели слушать и понимать свое тело тогда, когда еще не понимали ничего другого, то есть в младенчестве. Здоровый младенец сначала питается исключительно интуитивно. Голоден — закричал, чтобы покормили. Не голоден — есть не заставишь. Никаких «заеданий» стресса, никаких лишних перекусов — только то, что необходимо.

Позже ребенку приходится привыкать к режиму и есть тогда, когда надо, а не когда хочется. Появляется в его жизни и «лишняя еда» — например, конфетки в качестве поощрения. И все, изначальный правильный принцип питания нарушен. Итак, с принципом «есть тогда, когда хочешь» разобрались. Правда, непонятно, как же быть с «есть то, что хочется» — у младенца никакой альтернативы нет, а когда она появляется, ребенок уже ест по навязанному режиму. Эй, интуиция, что скажешь?

Что такое интуитивное питание

Понятие и основные законы интуитивного питания сформировались в 70-е в США. Женщины, уставшие быть «просто красивыми домохозяйками» и постоянно подстраиваться под требования общества о стройности, красоте и нормах поведения, собирались в группы самопомощи. Там они пытались найти способ сломать стереотипы и просто жить, а не соответствовать чьим-то представлениям о том, какими им нужно быть.

Позже было проведено исследование на тему свободного питания. Выяснилось, что любые диеты в долгосрочной перспективе бесполезны, вес все равно вернется. Результаты показались интересными, и в 1995 году два диетолога Эвелин Триболи и Элиза Реш создали модель интуитивного питания.

В основе его баланс между жесткими ограничениями и полной вседозволенностью. Да, интуитивное питание не предполагает бесконтрольного поедания булок и шоколада, даже если хочется. Прежде, чем съесть то, что хочется, нужно проанализировать, почему мне этого хочется? Потому что я голоден или потому, что шоколадка слишком призывно на меня «смотрела»? По мнению адептов интуитивного питания, утолять нужно только клеточный голод (когда организму не хватает энергии), а не голод глаз (пирожное было слишком аппетитным) или носа (так вкусно пахло шаурмой). И, конечно, не должно быть никаких попыток заесть стресс или наградить себя за хорошо выполненную работу куском торта.

Как питаться?

Важный принцип: отказ от понятий «плохая еда» и «хорошая еда». Еда — это просто еда. Чтобы научиться слышать свое тело, нужно отказаться от «диетического мышления» и страха съесть лишний кусок. Чтобы отучиться считать калории, диетологи рекомендуют ставить будильник на каждые три часа и проверять, голодны или нет. Если да — ешьте.

Сторонники интуитивного питания признают, что, скорее всего, поначалу вес не будет уходить. А если до того, как попробовать интуитивное питание, вы сидели на жестких диетах, то еще и наберете, но это нормально. Но со временем организм привыкает, что ему можно все, а когда нет запретов, то и срывов и перееданий не будет. Если вам можно съесть бисквитный торт — сегодня, завтра и всегда — будет ли интерес к нему так же высок, как если бы вы продолжали себе его запрещать? То же и со всей вредной едой — наевшись и поняв, что никуда она не денется, человек интуитивно отказывается от нее в пользу того, что ему полезно.

Кроме того, важнейшим моментом в интуитивном питании является уважение к своему телу. По словам адептов интуитивного питания, если генетически вам предопределено носить размер М, все попытки быстро «сдуть» его до XS — издевательство над организмом, за которые тело будет мстить. Это не говорит о том, что нужно мириться с лишним весом (если он и впрямь лишний), это про то, что нельзя впадать в крайности. Тело нужно совершенствовать, а не «ломать». Самое главное — здоровье.

Что есть?

Как вы уже поняли, есть можно все. Но только тогда, когда по-настоящему хочется есть и то, что действительно хочется. Когда рука тянется к бутерброду, допросите организм, почему он требует этот бутерброд? Голод или скука? И почему именно бутерброд, а не яблоко? Может, все-таки яблоко хочется больше? Если же бутерброд — именно то, что вам сейчас жизненно необходимо, не отказывайтесь от него и не ругайте себя за съеденное.

Читайте также:

Яичная диета: рацион питания и можно ли на ней похудеть.