Горчица борется с раковыми клетками и защищает от инфекций

Исследования доказали, что глюкозинолаты, имеющиеся в составе горчицы, после употребления превращаются в серосодержащие соединения — изотиоцианаты, которые борются с образованием раковых клеток в организме и защищают здоровые от канцерогенов.

Также горчица полезна для людей с предиабетом и диабетом, так как содержащиеся в ней фенольные соединения эффективно борются с воспалением и регулируют уровень сахара в крови. Противовоспалительный эффект этих соединений вместе с тем защищает от псориаза и ускоряет процесс заживления болезненных псориатических поражений.

Кроме того, благодаря своим мощным антимикробным свойствам горчица уничтожает патогенные бактерии, в числе которых кишечная палочка и стафилококк, а также защищает от грибковых инфекций. При том горчичное масло или компрессы из молотых семян горчицы можно использовать как средство местного применения.

Специалисты посоветовали как можно чаще добавлять горчицу в виде приправы к продуктам. По их словам, наиболее полезными свойствами обладает специя, приготовленная самостоятельно, а не купленная в магазине. Листья горчичного растения также съедобны и не менее полезны. Их можно есть в виде салатной зелени, добавлять в супы и мясные блюда, сообщает «МедикФорум».

Читайте также: 5 нестандартных применений горчицы.