Гастроэнтеролог рассказал, почему пенсионерам нельзя солянку и пиццу

Чем старше человек, тем внимательнее ему стоит следить за своим здоровьем, и чтобы поддерживать его в норме, важно правильно питаться и отказаться от некоторых блюд.

Об опасных для пожилых людей сочетаниях продуктов рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина», доктор медицинских наук Владимир Неронов.

По его словам, здоровью пенсионеров могут нанести вред сложные блюда, то есть многокомпонентные, например, пицца и солянка. Также пожилым людям лучше отказаться от жареных, копченых и консервированных блюд, заменив их на вареные, тушеные или запеченные.

«Избыток в рационе белковой пищи способен привести к расстройству пищеварения. Дело в том, что переваривание белка потребует от пищеварительной системы дополнительных ресурсов», — отметил Неронов.

Это может привести к тому, что любая пища будет плохо перевариваться, и в дальнейшем — к возможному появлению гнилостной диспепсии с образованием серосодержащих и фенольных соединений, что оказывает на организм человека токсическое воздействие.

Врач добавил, что такая привычка пенсионеров, как есть любые блюда с хлебом, тоже может негативно сказаться на их здоровье. Например, если заедать хлебом кашу или макароны, это может вызвать скачок глюкозы в крови. Кроме того, такое питание приводит к набору веса, что не полезно в любом возрасте.

Гастроэнтеролог добавил, что есть редко, полностью отказываться от соли и отдавать предпочтение только сырой пище — пожилым людям тоже нельзя.

Как питаться пенсионерам, чтобы оставаться здоровыми?

Лучше скажется на здоровье 4-6-разовое питание небольшими порциями — по 200–250 г каждая. При этом блюда должны быть простыми.

— На завтрак лучше всего подойдут творожная запеканка или каши: овсяная, гречневая, рисовая.

— Первое блюдо должно быть всегда легким: в супе не должно быть слишком много ингредиентов. Лучше отдать предпочтение овощному или рыбному супу, мясному бульону.

— Не стоит забывать про овощи. При этом кабачки, брокколи, тыкву и цветную капусту лучше есть только тушеными, чтобы желудок смог их легко переваривать и усвоить.

— В ежедневный рацион стоит включить и кисломолочные продукты, в том числе творог, кефир и йогурты без сахара, так как в них есть необходимые для поддержания микрофлоры кишечника микроорганизмы, кальций — для укрепления костей, и калий, поддерживающий работу сердца.

В целом питание пенсионера должно быть сбалансированным, но не раздражающим пищеварительную систему, пишут «Известия».

 

Читайте также:

Врач объяснила, почему пенсионерам нельзя мороженое.