Энергетическая бомба: почему нельзя злоупотреблять злаковыми батончиками

Злаковые батончики — это хороший вариант перекуса для тех, кто вечно ест на бегу или хочет подзарядиться перед тренировкой или после нее. В состав такого продукта обычно входят овсяные и пшеничные хлопья, семечки, кусочки сушеных фруктов, могут быть орехи, а также патока, мед, сахар.

В среднем, в одном батончике от 150 до 300 ккал (зависит от веса продукта, он может варьироваться от 30 до 80 г). Он богат углеводами, пищевыми волокнами, витаминами, а значит способствует улучшению пищеварения, заряжает организм энергией, питает мозг, способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Несмотря на пользу злаковых батончиков, есть часто их нельзя. Объясняем почему.

Содержат сахар

В состав большинства злаковых батончиков для вкуса добавляют сахар. Попадая в кровь, глюкоза подскакивает. Если съедать только батончик, например, за завтраком, то из-за сахара в крови в скором времени проснется сильный аппетит. Организм потребует еще пищи, что может привести к перееданию и употреблению большему количеству калорий, чем нужно человеку в сутки. При отсутствии физических нагрузок подобная практика чревата набором лишнего веса и возрастания риска развития диабета II типа.

Могут вызвать аллергию

Злаковые батончики, в состав которых входят орехи или семечки, могут спровоцировать аллергическую реакцию. Причина тому — особые протеины, содержащиеся в ядрах. Они могут вызвать иммунный сбой в виде тошноты, появления красных пятен на теле и зуда, отеков губ и ротовой полости.

Аллергию также могут вызвать входящие в состав батончиков ароматизаторы и красители, потому перед покупкой продукта внимательно читайте, из чего он изготовлен.

Влияет на уровень холестерина в крови

Нередко в злаковые батончики производители добавляют пальмовое масло, а чтобы сэкономить — берут самое дешевое и некачественное. Масло пальмы при его частом употреблении может повысить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, приедет к развитию заболеваний сердца, сосудов, инфаркта и инсульта.

Если съедать один батончик за день, вреда от него не будет — он никак не повлияет на уровень холестерина в крови. Но съедая за раз 3-4 штуки, помните, что вы вредите своему здоровью.

Как приготовить злаковые батончики дома?

Чтобы злаковый батончик был действительно вкусным и полезным, лучше всего приготовить его самостоятельно.

На 8 порций понадобятся:

• 200 г овсяных хлопьев для варки (не каша-«минутка»);
• 2 крупных яблока;
• 2 спелых банана;
• 80 г изюма;
• 40 г грецкий орехов (или любых других, которые вам нравятся);
• 100 г семечек подсолнечника;
• щепотка корицы.

Бананы нужно размять в однородную кашицу, яблоки очистить от кожуры и косточек и натереть мякоть на мелкой терке. Смешать фрукты, добавить к ним овсяные хлопья. Изюм промыть, можно слегка измельчить, орехи — подробить, и добавить все к общей смеси вместе с семечками и корицей. Перемешать массу до однородности.

Противень застелить бумагой для запекания, выложить сверху массу пластом (он должен быть толщиной не более 7 мм), и отправить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Пласт «теста» должен стать румяным — это значит, что он готов.

Осталось достать противень из духовки, нарезать массу на кусочки (должно получиться 8 батончиков), и можно наслаждаться. Хранить такие батончики лучше всего в холодильнике, но не более четырех дней.

 

Читайте также:

Овсяное печенье: чем полезно и кому нельзя.