Диетологи рассказали, сколько грибов можно съесть без опаски

Специалисты по питанию в преддверии осеннего грибного сезона напомнили о том, что чрезмерное употребление грибов может вывести из строя даже здоровый организм. Ставить эксперимент, сколько грибов можно съесть без опаски, лучше не нас себе.

Несмотря на то, что грибы — это идеальное дополнение к рациону для тех, кто худеет — они низкокалорийные, богатые клетчаткой, при этом грибы являются «природной губкой», которая достаточно сложно переваривается организмом. Поэтому неправильное употребление грибов в пищу может серьезно навредить организму. Из-за сильного пристрастия к грибным блюдам в первую очередь выходят из строя органы желудочно-кишечного тракта.

Так сколько грибов можно съесть без опаски? По словам экспертов по питанию, употреблять в пищу их следует не чаще двух раз в неделю порциями около 100-120 г. Если соблюдать это правило, грибы станут хорошим осенним продуктом. Блюда из них способствуют усвоению кальция, усиливают защитный потенциал иммунной системы.

Не все грибы одинаково полезны. Пищевая ценность грибов зависит от их возраста Не стоит гнаться за большими экземплярами, потому что они могут оказаться старыми. В пищу можно употреблять только молодые грибы — в них больше витаминов. Не стоит забывать, что грибы способны накапливать вредные вещества. Они извлекают их из почвы. Молодые грибы не успевают собрать в себя опасные токсины. Старые грибы более опасные.

Беременным и кормящим женщинам есть грибы нельзя. Также не рекомендуют давать грибы детям — для них это тяжелая пища, которая может вызвать расстройство желудка. Пожилым людям тоже лучше воздержать от употребления в пищу грибов или хотя следить за их количеством в порции, сообщает портал «Медицина 2.0».

Читайте также: Чего боятся люди, выбирающие вегетарианство.