Диетолог: бобовые могут стать полезной альтернативой и заменят мясо

  • Популярное
  • 6 апреля 2020, 23:09
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
замена мяса, бобовые, горох, нут

Фото ufologov.net

Специалисты из Университета штата Пенсильвания заявили, что в таких бобовых, как горох, нут и чечевица, содержится большое количество клетчатки и белка.

На основе исследования врачи выяснили, что по качеству растительного белка бобовые не уступает мясным блюдам. Если регулярно употреблять горох, нут и чечевицу, то это может быть очень полезным для организма человека, так как снижает риск развития сердечных заболеваний и нормализуют уровень холестерина в крови. Бобовые — отличная замена мяса.

Профессор Крис-Этертон, один из авторов исследования, рассказал о том, как можно разнообразить свой рацион с помощью бобовых. Это не только замена мяса, ими можно заменить гарнир из картофеля и риса. Кроме того, диетолог посоветовал добавлять нут в салат.

Чтобы добавление бобовых в рацион не вызвало чувства дискомфорта в кишечнике, необходимо готовить их достаточно длительное количество времени, например, путем варки или тушения, порекомендовал Крис-Этертон, пишет агентство «РИА Новости».

Читайте также: веганские заменители мяса смертельно опасны для здоровья.