Черемуха: чем полезна и кому нельзя

Неприхотливая черемуха часто украшает парки и скверы. В древности на Руси черемуху считали оберегом от злых духов и покровительницей влюбленных. Что о ней говорят сегодня?

Черемуха — небольшое дерево, родственница сливы и вишни. Цветет обычно в мае—июне, при этом плоды дает не каждый год — во многих регионах цветки страдают от поздних заморозков. Кстати, в древности подметили этот момент и теплую одежду прятали в сундуки, только когда цветение черемухи заканчивалось — раз отцвела, значит, заморозков больше не будет. Глянцевые ягодки с характерным терпким, сладким и чуть вяжущим вкусом созревают в конце июля — августе.

Есть немало легенд о том, как появилась черемуха. Так, все те же заморозки в период цветения породили сказку о том, что в дерево обратилась девушка, страдающая от неразделенной любви. Дескать, сердце ее замерзло от горя, вот теперь и остальные пусть померзнут, пока цветет черемуха. Странно, что с такой историей черемуху выбрали деревом влюбленных.

А вот как оберег черемуха и впрямь работает. Конечно, не от чертей и прочей нечисти, а от насекомых — цветущие ветви черемухи отлично гонят мух из дома, а в древности черемухой отпугивали даже мышей. Современные ученые выяснили, что фитонциды (природные антибиотики) в листьях и коре черемухи способны обеззараживать воздух. Ну чем не оберег? Разберемся, чем еще полезна черемуха.

Польза черемухи

Каждый знает, что черемуха — это вкусно. Ее едят свежей, с ней готовят пироги, желе, варенья и компоты, плоды можно высушить, перемолоть в муку и использовать для выпечки или ароматизации блюд — творите все, что фантазия подскажет. Калорийность ягод составляет 46 ккал на 100 г, но, если высушить, вырастет до 100 ккал на 100 г.

Черные блестящие ягодки содержат много витамина C, Е, А и Р, кобальта, меди, калия, железа, магния, марганца, цинка, в них также много эфирных масел, дубильных веществ (потому и вяжет), флавоноидов, клетчатки и антиоксидантов.

С древности черемуха славится своим противодиарейным свойством — дубильные вещества и пектин нормализуют работу кишечника, а фитонциды обеззараживают и снимают воспаления. Также богатый состав черемухи помогает укрепить стенки сосудов, снизить давление, вывести лишнюю жидкость и токсины.

Обладает черемуха мочегонным и потогонным эффектами. Последнее в сочетании с высоким уровнем витамина С и фитонцидов делают черемуху отличным союзником в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме того, черемуха считается полезной для суставов — снимает воспаления и боль.

Антиоксиданты в составе плодов помогают защитить клетки от воздействия свободных радикалов, замедлить старение и предупредить развитие многих заболеваний.

А еще употребление черемухи помогает нормализовать менструальный цикл, снять головные боли и стресс.

Вред и противопоказания

При склонности к запорам черемуху лучше обходить стороной. Также не рекомендуется есть черемуху детям до пяти лет, беременным и кормящим женщинам — в ягодах есть алкалоиды (особенно много в косточках), которые могут нанести вред.

Запах цветущей черемухи пугает не только мух и мышей — у человека могут начаться головные боли из-за эфирных масел.

А еще черемуха способна вызвать аллергию, потому с ней стоит быть осторожными, особенно, если возникали нежелательные реакции на вишню и сливу.

 

Читайте также:

Барбарис: чем полезен и кому нельзя.