«Анапское взморье» повысило производительность за счет бережливых технологий
Отель завершил ключевой этап участия в федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
За полгода гостиничный комплекс «Анапское взморье» совместно с экспертами РЦК увеличил выработку на 53%, при этом понизив время обслуживания на 34,6% и уменьшив запасы на 28,6%.
«Экспертам РЦК удалось повысить производительность труда на отдельно взятом процессе — это подготовка номера и выездная уборка буквально в полтора раза. Это серьезный результат, который принесет экономический эффект в 5,5 млн рублей в год. Теперь главная задача — тиражировать этот успешный опыт на все службы комплекса, превращая лучшие практики в стандарт работы», — сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Одна из ключевых точек оптимизации, которая критически влияет на качество отдыха — взаимодействие всех внутренних служб при подготовке номеров. Команда отеля вместе с экспертами улучшила маршрут транспортировки белья и организацию рабочих мест.
Оптимизацию эксперты начали с внутренней логистики: ввели цветовую маркировку для мешков с бельем, организовали места хранения на этажах и разработали стандарты для комплектования тележек горничных. Также на складах провели инвентаризацию и организовали комнату отдыха для персонала.
В федеральном проекте «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» участвуют 377 компаний региона. Подать заявку на участие можно на официальном сайте, сообщает пресс-служба министерства экономики Краснодарского края.
Читайте также: «Старинная Анапа» повысит качество обслуживания за счет бережливых технологий.
