«Каберне Совиньон» — самый популярный сорт в производстве, но в этом году виноделы впервые приготовят розовые, красные и игристые напитки из сорта «Шираз». Вся цепочка производства под контролем технологов. Плотность сока оценивают химики, она влияет на сахаристость напитка. Потом начинается процесс разделения сырья для разных вин.
«Отделяется сусло-самотек, которое пойдет на приготовление шампанских вин, игристых, и прессовое сусло, которое пойдет на приготовление столовых белых вин», — рассказал Тимур Бжигаков, начальник цеха виноматериалов алкогольно-производственной компании.
В среднем с одного гектара в Геленджике собирают 60 центнеров технического винограда. Агрономы отмечают, что вызывавший опасения засушливый август все же не повлиял на его качество и вкус. Сейчас главное — быстрее убрать ягоду, чтобы сохранить весь созревший урожай.
В среду в разных районах краевого центра запланированы работы на сетях электро- и водоснабжения. В…
О 125-летнем юбилее одного из старейших парков Краснодара 4 ноября рассказал глава краевой столицы Евгений…
В День народного единства губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев принял участие в торжественном мероприятии в…
Авария произошла днем 4 ноября в селе Нижняя Хобза Лазаревского района. По предварительным данным, 67-летний…
Заторы перед пунктами ручного досмотра на мосту через Керченский пролив начали собираться во вторник с…
В торжественной церемонии открытия многофункционального ресурсного центра, где разместятся представители всех национально-культурных обществ города, принял…