10 самых сильных пищевых аллергенов на вашем повседневном столе

Некоторые  привычные продукты могут однажды вызвать сбой в организме, и у человека начнется аллергия.

Причины у этого могут быть разные — от ослабления иммунитета до переедания чем-то конкретным, а вот результат одинаковый — появление красных пятен на коже и зуд, тошнота, отек носа и губ, опухание горла и пр. Чтобы избежать неприятных последствий, стоит знать продукты-аллергены в лицо.

Мед

Мед, несмотря на всю свою пользу, входит в топ продуктов, которые чаще всего вызывают аллергию, особенно у детей. Дело в том, что в меде содержится множество аллергенов— пыльца цветов, трав, деревьев, пчелиный белок.

В случае, если после употребления меда, кожа начала краснеть, а горло — опухать, необходимо сразу звонить в скорую. В тяжелых случаях аллергии на мед даже чайная ложка продукта может вызвать анафилактический шок.

Морепродукты

Рыба и разные морепродукты также могут вызвать неприятные ощущения после их употребления. Нередко в числе симптом аллергии появление кожной сыпи и зуд. Чаще всего такую реакцию вызывают лосось, форель, скумбрия, а также тресковые виды рыб.

Тем, у кого острая аллергия на морепродукты, можно даже не есть их, чтобы проявились первые симптомы непереносимости, — достаточно буквально постоять рядом с рыбой, когда ее готовят. Уже при вдыхании пара при варке или жарке продукта кожа аллергика может покрыться красными пятнами, а лицо — отечь.

Моллюски и ракообразные

Раз речь пошла о тех, кто плавает, то расскажем и об этих «гадах» — моллюски и ракообразные.

Раки, крабы, креветки, устрицы, мидии, кальмары, осьминоги и даже улитки также могут стать причиной появления аллергии. В них содержится тропомиозин — белок, на который иммунная система некоторые людей реагирует повышенной чувствительностью.

В числе последствий аллергии на моллюсков и ракообразных: крапивница, отек горла, губ и нос, диарея и тошнота, анафилаксия и пр.

Коровье молоко и молочные продукты

Одна из самых распространенных среди людей аллергий — на коровье молоко. Особенно непереносимость этого продукта распространена среди младенцев.

Организм реагирует на содержащийся в молоке казеин, альфа- и бета-лактоглобулины, и в итоге у человека может появиться сыпь, диарея, боли в животе, нарушения работы пищеварения, тошнота и пр.

Людям, у которых есть аллергия на молоко, нельзя есть и всю «молочку», в том числе творог, йогурты, сыр. Но есть альтернативный вариант — соевые продукты.

Соя

К слову, о сое: соевые продукты и сами соевые бобы тоже могут вызывать аллергию. Потому, если пробуете их впервые, то начните с пары чайных ложек. Если после употребления продукта появились сыпь, зуд, тошнота, значит, у вас непереносимость сои, и нужно обратиться к врачу.

Сою, точнее, экстракт семян, иногда добавляют в некоторые лекарства для лечения гинекологических заболеваний, а также в диетические продукты, потому при их выборе аллергикам стоит очень внимательно читать состав.

Орехи

Орехи, как и мед, относятся к продуктам, которые вызывают сильную аллергию, особенно это касается арахиса и древесных орехов, например, кешью, пекан, грецкие.

Аллергия на орехи тяжело переносится, и может вызвать крапивницу, отек губ, носа и гортани, резкое снижения давления. Человеку становится тяжело глотать и дышать, он может задохнуться.

Любые орехи не стоит давать детям до трех лет, и с большой осторожностью после наступления этого возраста.

Шоколад

Шоколад и любые другие продукты, в составе которых есть какао, могут спровоцировать развитие аллергии.

Нередко об этом забывают молодые родители, и разрешают своему маленькому ребенку есть шоколадные конфеты или другие сладости. Как итог: у малыша появляется сыпь, раздражение вокруг рта, начинается тошнота и диарея.

Шоколад может вызвать аллергическую реакцию и у взрослого человека, но чаще всего это происходит в том случае, если тот переел сладкого, например, съел за раз  2-3 плитки. В этом случае кожа покрывается красными пятнами. Также нередко шоколад может спровоцировать появление угрей.

Яйца

Яйца, а точнее, яичный белок и любые блюда, в состав которых он входит, способны спровоцировать появление аллергической реакции.

Аллергия на белок может проявляться по-разному, все сугубо индивидуально, но чаще всего это — сыпь, зуд, дерматит, тошнота, диарея, расстройство желудка, насморк, заложенность носа и кашель. В редких и тяжелых случаях может быть анафилактический шок.

Глютен

Глютен содержится в злаковых растениях. Больше всего его в семенах пшеницы, ржи и ячменя.

К числу продуктов с глютеном относятся хлебобулочные и макаронные изделия, пельмени, вареники, манты и хинкали, сосиски, сухие завтраки, солодовые напитки и пр. Также глютен может быть в колбасах, сыре, жевательных резинках, йогурте и даже некоторых лекарствах.

Организм людей, у которых есть непереносимость глютена, плохо реагирует на этот компонент: продукты с ним могут вызвать расстройство желудка и кишечника, сильную диарею, тошноту, кожный зуд и сыпь.

Цитрусовые

Цитрусовые фрукты — апельсины, мандарины, лимоны и пр. — могут спровоцировать появление аллергии, особенно, если есть их в больших количествах.

Здоровому взрослому человеку не стоит съедать за раз больше одного апельсина или больше трех мандаринов, особенно в период, когда иммунитет ослаблен, например гриппом или простудой.

 

Читать также:

Жизнь с пищевой аллергией: стратегия безопасного питания