Звание лучшего хлеба на Кубани получила продукция из Геленджика

Звание лучшего хлеба на Кубани получила продукция из Геленджика
Видео канала «Кубань 24»

На предприятии Геленджика круглосуточно выпускают не только вкусные, но и полезные булочки. Они особенно понравятся спортсменам и тем, кто следит за фигурой. От этого хлеба не толстеют.

У одного из прилавков, где продают такой хлеб, всегда многолюдно. Утром горожане спешат купить его к завтраку, вечером — сладкие булочки к чаю. Независимо от времени суток, продавцам всегда есть что предложить.

«Всегда свежий хлеб, привозят его несколько раз в день. Поэтому сохраняется его свежесть, по вкусу он довольно хороший. Пробовал хлеб в другом городе, все не то. Геленджикский мне больше нравится», — поделился житель Геленджика Егор Лапин.

Сердца покупателей местный хлеб завоевал не только своим вкусом, но и пользой. Прежде чем булочка окажется на столах кубанцев, она проходит тщательный контроль качества. Все начинается в лаборатории. Здесь муку проверяют на клейковину, белизну, влажность и кислотность.

Пекарям есть что предложить и людям, ведущим здоровый образ жизни. Хлеб «Линии здоровья» пришелся по вкусу тем, кто следит за фигурой. Хрустящую булку производят без дрожжей на хмелевой закваске. В ее составе преимущественно ржаная мука и солод.

«Также в состав входят отруби, которые являются источником пищевых волокон. Этот хлеб полезен для здоровья. Он предназначен для тех, кто следит за своим здоровьем, так как у него невысокая калорийность», — заметила заместитель директора по производству «Хлеб-Сервис» Оксана Свинина.

В трех кусочках ржаного хлеба содержится больше железа, чем в яблоке, а витамина Е — как в моркови. За качественную продукцию и широкую линию производства ежегодно это предприятие получает самые высокие награды на международных и российских конкурсах. В этом году булочки завода стали «Лучшими на Кубани».

«Хлеб очень полезен, но именно тот хлеб, который выпечен правильно. Без ускорения процессов применения разрыхлителей, улучшителей и консервантов. В хлебе большое количество клетчатки. В клейковине пшеницы содержится большое количество аминокислот, в том числе и незаменимых для организма», — отметила директор «Хлеб-Сервис» Татьяна Рой.

После выпуска с конвейера булочки еще раз исследуют в лаборатории. Проверяют их пористость и содержание влаги. До потребителя дойдет только качественная продукция.

Авторы: Анастасия Маркова

Прямой эфир
Мы в соцсетях