Жительница Усть-Лабинска поделилась секретами приготовления блинов

Жительница Усть-Лабинска пригласила в гости съемочную группу «Кубань 24», чтобы преподать блинный урок.

Из-под легкой руки Елены Свищевой рождаются настоящие картины. Для настоящего блина, как в математике, достаточно четырех ингредиентов: мука, яйца, сахар и вода. Последняя составляющая — переменная.

«Я обязательно пеку блины на молоке и на сливочном масле, пробовала использовать воду, кефир. Рецептов сейчас много, но на молоке и масле — самые вкусные. На этом не экономим», — рассказала Елена Свищева.

Для классической круглой формы блина Елена выбирает советскую чугунную посуду.

Смесь получилась плотной. Первый блин комом не вышел. Куда сложнее рисовать узоры тестом.

Через полчаса на столе хозяйки блюда разных мастей: блин в форме паутинки, солнце, цветы и логотип «Кубань 24». Кулинарным секретом семьи уже пользуются две дочки Елены. Пока на их плечах серьезная миссия — помогать маме и пробовать, что получилось.

Масленицу будут отмечать всю неделю. Каждому дню соответствуют традиции и обычаи. Принято ходить в гости, накрывать столы и устраивать гуляния.

В Краснодаре на Пушкинской площади развернули палатки с угощениями, гуляют люди и играет музыка. Завершится праздничная неделя прощеным воскресеньем. В этот день принято очищаться от грехов перед великим постом. Он в этом году начинается 19 февраля.

Авторы: Инна Чайка