Для участия в краевом онлайн-челлендже нужно записать видеоролик с приготовлением любого блюда кухни одного из народов России. При этом нужно рассказать о народе, истории создания блюда и его рецептуре. При публикации видео нужно использовать хэштеги праздника #МояРоссияМояКубань, #МыВместе, #МыРоссия.
Сочинские предприятия общественного питания уже присоединились к акции «Гастрономическая карта России». Настоящий ресторан азербайджанское кухни «Сказки Востока» представил блюдо пити. Это суп из баранины (грудинки) и овощей, готовят его в глиняной закрытой посуде на углях. Блюдо готовят в каждой азербайджанской деревне. Пити подается с дополнительной тарелкой для «разборки» мяса и жидкой части с овощами.
В ресторане осетинской кухни «ТорнеСочи» рассказали о рецепте приготовления настоящих осетинских пирогов, ритуале их нарезки и подачи к столу. Этому блюду более 3 тыс. лет. Начинки в пирогах всегда стандартные – с осетинским сыром и картофелем «Картофджин», на основе осетинского сыра, листьев свеклы и ассорти зелени «Цахараджин» и с осетинским сыром «Хабизджин». С осетинским пирогом связан обряд три пирога. Его совершают в большие религиозные, национальные или фамильные праздники. На стол подаются три пирога, которые по одной версии символизируют Бога, солнце (небо) и землю.
Шеф-повар сочинского ресторана «Санторини» из Греции поделился секретом приготовления клефтико. В переводе с греческого клефтико означает «краденое» мясо и имеет интересную историю. Во времена османского владычества угнетаемые греки и борцы за независимость воровали у врагов мясо, чаще — целого ягненка. А чтобы приготоить его незаметно, выкладывали в глубокую яму с горячими углями и камнями где-нибудь подальше от своего жилища. Яму закапывали, разводили над ней костер и оставляли на всю ночь. Сейчас мясо готовят в специальных глиняных печах или в духовке. Клефтико из баранины сервируют обычно запеченным картофелем и салатом «Греческий».
Рассказать о своем любимом блюде, истории происхождения и способе приготовления блюда может каждый желающий.
В музее для посещения открыли спальню вождя и «малую переговорную». Летом на даче Иосифа Сталина…
В четверг в Краснодарском крае прогнозируют дождливую погоду с грозами и градом в отдельных районах. …
Сейчас полеты гражданских самолетов в воздушной гавани краевой столицы могут выполняться ежедневно с 9:00 до…
Контроль за нелегальными перевозками осуществляют представители Ространснадзора, органов внутренних дел, рабочих групп в муниципалитетах совместно…
В 2029 году в России отпразднуют 300-летие со дня рождения Екатерины II. Соответствующий указ президент…
Сотрудники полиции при поддержке Росгвардии обнаружили и пресекли деятельность игрового клуба в торговой галерее города-курорта. …