Житель Ейского района у себя во дворе построил осетровую ферму

В подвале, гараже, на крыше многоэтажки — поселить стерлядь или белугу можно где угодно, говорит владелец осетрового ЛПХ Александр Емцев. Бассейны для рыбы могут быть небольших размеров.

Александр оборудовал осетровую ферму в собственном дворе. Сейчас у него примерно 10 т рыбы разного вида и размера. Научные изыскания помогли предпринимателю минимизировать затраты на оборудование. К примеру, он отказался от дорогостоящих фильтров. Эту функцию выполняет обычная земля.

«Легко менять воду, она не успевает нагреваться и сбрасывается в грунт. Землю в летний период охлаждают, в зимний период она подогревается. Мы используем термальность, у нас всегда поддерживается температура в 12 °С», — рассказал владелец осетрового ЛПХ Александр Емцев.

«По периметру осетрового хозяйства протекают ручьи. На самом деле это управляемые водоемы. То есть вода из бассейнов поступает сюда, очищается, проходя сквозь толщу грунта, и возвращается в водоемы, где живут рыбы», — сказала собственный корреспондент Мария Николаева.

Насосы и компрессоры потребляют 1,5 кВт электроэнергии в час. Это очень экономично, уверяет Александр Емцев. Себестоимость 1 кг осетрины — 210 рублей. Это втрое ниже, чем у хозяйств, использующих современное оборудование. Применяет гидрологию в выращивании остеровых Емцев уже около 30 лет. Его рекорд — белуга весом 80 кг. В память о ней предприниматель сделал металлическую копию. Сама особь исчезла во время наводнения в 2014 году.

«Да, я сделал памятник. И жду, когда у меня другая рыба снова вырастет до такого размера», — сказал Емцев.

Также в своем хозяйстве фермер выращивает стерлядей-альбиносов — это ценный и редкий вид, который не требует особых условий содержания.

«Цена такой икры равна цене золота. Ее выращивают в Саудовской Аравии и других арабских странах, она имеет зелено-золотой цвет», — отметила помощница по рыбоводству Ирина Горская.

Еще один секрет успеха владельца осетровых — магнитные поля. Специальная установка, зарытая в земле, низкочастотными колебаниями влияет на развитие каждой рыбы. Особи становятся активнее, поедают больше корма и растут в два раза быстрее.

«Это не моя идея. Она принадлежит южному научному центру академика Геннадия Матишова. Благодаря их разработкам люди в каждом подворье могут содержать как свиней, утят, гусей, так и осетровых», — сказал владелец осетрового ЛПХ Александр Емцев.

Своими знаниями об экономичном разведении осетров, севрюг, стерлядей и белуг Александр Емцев готов делиться бесплатно. Он считает, что любой человек сможет стать производителем, продавцом, а главное, потребителем ценного мяса, если научится выращивать эту рыбу.

Материал Хошобиной Марии.