Завтрак на миллион: банановые панкейки без муки

Есть несколько способов приготовить банановую выпечку без муки и нет ни одного, чтобы ее испортить. Если, конечно не стараться сделать это целенаправленно.

Можно сделать классические панкейки. Это если использовать сухую сковородку. А если поджарить банановую массу на растительном или сливочном масле — получатся оладушки.  В любом случае это будет по вкусу чем-то напоминать заварной крем.

Сделать это блюдо можно намного быстрее, чем о нем рассказывать. Специальных навыков не требуется.

Для приготовления нам понадобится:

• Банан — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Растительное или сливочное масло — по желанию

Как готовим:

Банан очищаем от кожуры и разминаем вилкой в пюре. Вбиваем яйца и перемешиваем до однородности. Можно воспользоваться блендером и сразу перебить яйца с бананом. Ложкой выкладываем получившуюся массу на разогретую сковороду, формируя оладьи или панкейки — кому как нравится.

Толщина панкейков зависит только от наших предпочтений.

Жарятся банановые оладушки быстро. Пара минут и корочка уже схватывается так, что можно перевернуть лопаткой наше изделие на другую сторону. Добиваемся румянца со всех сторон и готово!

Некоторые тонкости и нюансы

Для пышности в бананово-яичную массу можно добавить немного разрыхлителя.

Для вкуса — ванилин и (или) несколько капель лимонного сока.

Бананы для панкейков выбираем спелые, можно даже очень спелые.

Если бананы плотные и недозревшие их можно предварительно запечь в духовке, не снимая кожуры. На это уйдет 15-20 минут при температуре 120 градусов.

Подавать банановые панкейки-оладьи можно с сиропом, сгущенкой, медом или с мороженным. И не обязательно на завтрак. Это может быть полноценным перекусом или десертом.

 

Читать также:

Простой рецепт тирамису-подделки из подручных продуктов