Заведующий кафедрой биотехнологии, биохимии и биофизики КубГАУ Александр Петенко: пришло время рыбу не только ловить, но и выращивать

Рыбная отрасль в ближайшее время должна стать одним из основных участников процесса импортозамещения. Кубань обладает богатейшими в России водными ресурсами. И уже в ближайшее время проблема нехватки рыбы может быть решена. Какое самое слабое место в технологии выращивания? Какая рыба наиболее полезна и почему она сейчас «золотая»? Смотрите интервью с заведующим кафедрой биотехнологии, биохимии и биофизики КубГАУ Александром Петенко.

Авторы: Юлиана Шнайдер