Яблоневый сад БАМ в Ленинградском районе откроет школу для фермеров
Российские садоводы в ближайшие 50 лет конкурентами точно не будут. На долю российских производителей приходится около 14% всего объема яблок, остальное занимает импорт, так что эта ниша в сельском хозяйстве практически не занята. Современных хранилищ не хватает, логистика не выстроена, есть проблемы со спецтехникой для перевозок на дальние расстояния.
Чтобы выкорчевать на этой земле заброшенные разросшиеся деревья, ушло три года, потом почве дали отдохнуть, и только шесть лет назад на этом участке появился первый интенсивный сад. Фермерское хозяйство разрослось, теперь оно называется садом БАМ — ностальгировали по советскому прошлому и вспомнили о лозунге «Только вперед!».
Сейчас в БАМе более 400 га интенсивного сада, где успешно выращивают 22 сорта яблок, сливу, черешню. Чтобы добиться такого разнообразия и скорости, пришлось много учиться у кубанских, российских и зарубежных садоводов. Зато теперь сотрудники БАМа могут сами похвалиться передовым опытом. Они полностью ушли от питомников. Теперь саженцы сажают плотнее, чем нужно, ухаживают за ними как за малышами в яслях и потом пересаживают.
«Выкопанные деревья мы пересадим в другое место, там нам не нужно их растить, не нужно питать как младенцев. Они сразу будут уже готовые и дадут нам урожай. Так мы сэкономим как минимум два года. Итальянцы тоже перенимают наш опыт, другие садоводы нашего края, нашей страны тоже такого раньше не делали», — рассказывает управляющий садом БАМ Владимир Кусочек.
Сейчас здесь собирают около 11 т яблок, а через два года по примерным подсчетам урожай увеличится вдвое. Чтобы его сохранить и рассортировать, строят новые холодильные камеры и логистические центры. Но крупные торговые сети ставят перед садоводами более объемные задачи, поэтому сейчас вплотную решили заняться и огородным комплексом.
«Мы должны создать им большую корзину, тогда они не смогут нас откидывать, куда-то девать. То есть когда мы уже скажем: мы вам не только яблоки даем — мы вам морковку даем уже, мы даем вам лук. Там будет довольно приличный объем для одного хозяйства. Тогда они будут уже долгосрочные контракты заключать», — объясняет директор сада БАМ Александр Акимов.
С реализацией яблок у крупного фермерского хозяйства проблем нет. Москва, Санкт-Петербург, Кемерово уже распробовали качественный кубанский продукт. И это не только яблоки, но и свежевыжатый яблочный сок. Его здесь готовят по ГОСТу, который не предусматривает добавления в сок ни воды, ни сахара. Это чистый, как теперь говорят, фреш, упакованный в специальную тару без доступа воздуха.
На соки идут яблоки второго сорта — те, что поменьше и побледнее, рассказывает сотрудница сада БАМ Людимла Горбань. Сейчас она называет себя работником-универсалом, о яблоках может рассказать многое, а два года назад даже боялась, что не пройдет на это место по конкурсу.
«Я здесь работаю уже второй год как работник холодильника. Когда у нас в холодильнике заканчивается работа, мы выходим на полевые работы, также в уборке участвуем», — рассказывает Людмила Горбань.
В саду работы ведутся круглый год. Сейчас время прополки, ее делают специальные машины, и обработки междурядий от сорной травы. Всеми тонкостями работы с интенсивным садом в БАМе готовы делиться с начинающими садоводами. Для этого строят специальный комплекс с лабораториями.
Здесь на 32 га строят школу для садоводов. В здании будут располагаться учебные классы для теории, и рядом сад, где можно будет отработать и закрепить полученные знания.
Учиться в этой школе уже изъявили желание 86 фермеров, 20 из них — из Ростовской области. БАМ как крупное хозяйство поможет фермерам вырастить урожай, не набив шишек, сохранить плоды и реализовать на первом этапе.
«Они не конкуренты, они будут нашими помощниками. Встать на ноги и им, и нам, и, самое главное, стране, насытить ее яблоком. И тогда мы получим отпор нашим конкурентам за границей, не здесь. Наши никогда нам не будут конкурентами», — считает Александр Акимов.
Посадить начинающих фермеров за парты планируют этой осенью, но обучение ведется уже сейчас. Юрия Власова руководитель другого предприятия отправил в сад БАМ осваивать инженерную науку — правильно разбивать сад, прокладывать системы капельного орошения.
«Это установка железобетонных столбов, якорей, шпалерных проволок. Для того, чтобы мы могли применить на своем предприятии, мы хотим посмотреть, обучиться, просчитать, как это экономически, как грамотно это сделано, чтобы не допустить ошибок в своей работе в будущем», — делится будущий управляющий садом Юрий Власов.
Без шишек в новом предприятии не обойтись, но бамовцы готовы помочь коллегам минимизировать ошибки. Гектар сада эффективнее гектара любой пропашной культуры в десять раз. И если все сделать правильно, то первую прибыль можно получить уже на третий год.
Авторы: Мария Николаева
