Выпускник «Школы молодого предпринимателя» открыл свое кафе в Краснодаре

Вообще проект с каждым годом набирает обороты. Из краснодарского коворкинг-центра выходят тысячи управленцев, а на рынке появляются новые уникальные стартапы. Один из них успешно реализовал Дмитрий Калиманов.

Азиатской кухней сейчас уже никого не удивишь. Она популярна, кажется, даже на Крайнем Севере. Повара Востока много веков подходят к трапезе философски и знают, что во всем должна быть гармония. Поэтому их блюда навсегда запоминаются яркими красками, пряными ароматами и насыщенным вкусом.

Дмитрий Калиманов проработал поваром десять лет. Год назад он решил, что пора заняться собственным бизнесом. Как истинный ценитель качественной и недорогой еды, он выбрал формат быстрого обслуживания.

«Многие люди, попробовав у нас суп, лапшу или салат, приходят снова, дают обратную связь, говорят, что еда у нас, как в Тайланде или как в Корее. И нас это очень радует», — рассказал предприниматель Дмитрий Калиманов.

Несмотря на то, что с ресторанным бизнесом он был знаком изнутри, для открытия своего дела повару не хватало знаний. Однако он смог получить всю необходимую информацию за несколько месяцев в «Школе молодого предпринимателя». Опытные наставники помогли разработать бренд, дали необходимые юридические консультации — и полгода назад первый проект Дмитрия Калиманова заработал. У него уже есть преданные клиенты. И это неудивительно: повар использует исключительно местные продукты, а один из главных секретов кухни — ароматные приправы — заказывает напрямую из Азии. И не жалеет денег на ингредиенты.

Чтобы каждый молодой предприниматель края мог воплотить свои идеи в жизнь, на Кубани работает Фонд микрофинансирования. Он предоставляет займы по льготной ставке. Причем такого низкого процента нет ни в одном коммерческом банке.

«К слову, я напомню, вчера он стал первым в стране по объему капитализации. По поручению губернатора выделно еще 500 млн рублей. Таким образом общий объем фонда составляет практически 1,5 млрд рублей. Это крупнейший фонд в нашей стране. И это говорит о том, что еще больше предпринимателей сможет воспользоваться этими услугами», — отметил заместитель руководителя департамента инвестиций Краснодарского края Виталий Воронов.

«К слову, Дмитрий уже решил расширяться, и через два месяца в центре краевой столицы появится новая точка с фастфудом ресторанного уровня», — сообщила специальный корреспондент «Кубань 24» Ксения Галич.

Авторы: Ксения Галич