ВЦИОМ: заготовки на зиму делают 85% российских семей

По результатам опроса Всероссийского центра исследования общественного мнения, 85% семей делают домашние заготовки. Самостоятельно их готовят 52% опрошенных, преимущественно женщины и люди старшего возраста.

Наиболее популярные виды продуктов для заготовок: помидоры — 73% и огурцы — 70%, капуста — 32%, ягоды — 24%. Часто респонденты называли также перец — 23%, яблоки — 22% и кабачки — 21%. Меньшей популярностью пользуются грибы — 16%, морковь — 15%, баклажаны — 14%, фрукты — 11%.

Россияне делают домашние заготовки, потому что это вкусно и экономно. Около 32% также считают, что качество таких заготовок выше, чем у покупных, а 31% — что они полезны. Каждый десятый опрошенный рассказал, что делает заготовки, чтобы потом их подарить родственникам и друзьям.

Для заготовок 64% опрошенных используют выращенный самостоятельно урожай, а 12% идут в магазин. В целом 90% россиян едят заготовленные в домашних условиях продукты, сообщает ТАСС.