ВЦИОМ: россияне больше всего любят есть блины со сметаной

Утро 28 февраля у многих кубанцев началось одинаково — с ароматных блинчиков. Это блюдо, которое поднимает настроение всем. Даже тем, кто в силу профессии стоит у плиты.

«Знаете, сколько их печем? Обычно их пекут по 300-400 штук, а в Масленицу — по 3 тыс. штук. Это неимоверно тяжелый труд», — говорит повар Сергей Дубов.

В Масленицу некоторые повара считают блины не штуками, а килограммами. Например, Максим Забавленко из Ейска замешал тесто на полбяной муке. По его словам, этот сорт пшеницы забыли зря, ведь он богат клетчаткой, витаминами и легко заменяет привычную белую муку.

«Раньше считалось, что первый блин — комам. «Комы» — это медведи. На Руси очень почитали медведей и говорили, что первый блин им», — рассказывает шеф-повар Максим Забавленко.

Старая поговорка полностью звучала так: «Первый блин — комам, второй — знакомым, третий блин — дальней родне, а четвертый — мне».

Во Всероссийском центре изучения общественного мнения провели опрос о блинных предпочтениях россиян. Оказалось, что половина респондентов едят блины со сметаной, при этом женщины ее любят больше, чем мужчины. На второе место попало варенье. Также каждый четвертый опрошенный любит сдабривать блины сгущенным молоком и только 19% высказались за мед.

Стоимость продуктового набора для блинов в 2022 году подорожала на 4%, посчитали в Российском экономическом университете имени Плеханова. Так, стопка из 20 блинов обойдется в 108 рублей. Из ингредиентов больше всего в цене прибавило растительное масло.

Полакомиться блинами всегда не прочь и пушные зверьки. Например, заводчица енотов Анастасия Пономаренко традиционно готовит такое угощение для своих животных.

«В прошлом году готовили с цедрой апельсина и корицей. Пряные получились блинчики. Хьюньке очень понравились, прям вообще тема была», — рассказывает Анастасия Пономаренко.

Провожать зиму по народным традициям будут еще до конца недели. Затем у православных начнется Великий пост до 23 апреля.