Врач Тарасова: бутерброды с икрой — тройной удар по поджелудочной и печени
Популярная новогодняя закуска в виде белого хлеба с маслом и икрой наносит вред поджелудочной железе и печени из-за жирности и высокого содержания соли.
По словам кандидата медицинских наук, доцента кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольги Тарасовой, в традиционных бутербродах с икрой следует заменить белый хлеб на нейтральный крекер или хлебец из цельного зерна.
«Не намазывайте икру на белый хлеб с маслом. Это тройной удар по поджелудочной железе и печени: быстрые углеводы плюс животный жир, плюс соленый жирный продукт», — пояснила она.
В качестве замены белого хлеба врач также предложила половину вареного яйца или кусочек авокадо. Тарасова добавила, что икру можно есть и без ничего, как витаминную добавку.
«Учитывайте общее количество соли в рационе. Если вы ели икру, сократите соль в других блюдах», — подчеркнула эксперт.
В особенности это касается людей с обострением любых заболеваний ЖКТ, гипертонией II-III степени, тяжелыми заболеваниями почек, аллергией, а также с беременностью с отеками и гипертензией, добавила она.
Тарасова рекомендует покупать икру только у проверенных поставщиков во избежание отравлений некачественным продуктом, сообщает РИА «Новости».
Читайте также: Роскачество выявило кишечную палочку в красной икре пяти торговых марок.