Фото pixabay.com
Чем опасны грибы для пенсионеров, рассказала руководитель клиники диетологии и нутритивной поддержки РГНКЦ РНИМУ им. Н. И. Пирогова Екатерина Иванникова.
Грибы, безусловно, являются источником белка, многих витаминов и минералов. Но также они содержат в себе много клетчатки и хитина, из-за чего тяжело перевариваются и плохо усваиваются организмом.
Кроме того, грибы, точно губка, способны накапливать в себе вредные вещества, которые содержатся в почве. Потому полезны могут быть только грибы, выращенные в экологически чистых условиях, то есть в теплицах. Теми грибами, что росли в экологически неблагоприятных местах, можно отравиться, уточнила специалист.
Итак, основными противопоказаниями к употреблению грибов для пенсионеров являются:
— хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек;
— повышенное артериальное давление;
— прием лекарственных препаратов (грибы могут взаимодействовать с некоторыми из них, например, с антикоагулянтами, антибиотиками или иммунодепрессантами, что может вызывать побочные эффекты или снижение эффективности лекарств);
— сахарный диабет (многие грибы содержат высокое количество углеводов, что может увеличить уровень сахара в крови. Страдающим диабетом людям грибы стоит есть в минимальном количестве — порция должна быть не более 100-150 г).
При этом грибы лучше употреблять запеченными, вареными или тушеными, а вот от соленых лучше отказаться, так как избыток соли и консервантов повышает артериальное давление, пишет газета «Известия».
Уголовное дело в городе-герое возбудили в отношении мужчины и женщины в возрасте 29 и 36…
Ко Дню народного единства в краевой столице запланировали два автопробега. Первый прошел в городе 3…
Главный тренер ФК «Краснодар» Мурад Мусаев после матча со столичным «Спартаком» 2 ноября ответил на…
Конфликт между продавщицей хлебного магазина и посетителем произошел на улице Парусной в микрорайоне Гидростроителей краевой…
Окно автобуса, на котором московская футбольная команда 2 ноября ехала на игру 14‑го тура РПЛ…
Сражение между кубанскими казаками и немецкой армией произошло в 1942 под станицей Кущевской. Как отметил…