Врач: есть замоченную гречку вместо вареной невкусно и бессмысленно

По словам врача, люди ошибочно полагают, что замоченная гречка положительно влияет на организм, а из сваренной гречневой каши уходят все полезные вещества.

«Продукт, пролежав так день-другой, размякнет и будет вполне пригоден для пищи, в нем даже сохранится немного больше витаминов и минералов. Однако разница в этом аспекте настолько мала, что любителям привычного способа приготовления гречки не стоит от него отказываться», — отметил специалист.

К основным плюсам гречневой крупы гастроэнтеролог отнес ее пищевые волокна, а также невысокий гликемический индекс и содержание железа. Врач подчеркнул, что варка на эти свойства никак не влияет. Он добавил, что крупа и так проходит тепловую обработку на производстве и посоветовал готовить гречку наиболее приятным для каждого способом, сообщает РИА «Новости». А замоченная гречка — это сейчас, скорее, мода.

Читайте также: рецепты необычных блюд из гречки.