Врач: есть замоченную гречку вместо вареной невкусно и бессмысленно

  • Популярное
  • 23 мая 2020, 23:29
  • Поделиться
    VK Одноклассники Telegram Viber Whatsapp Evernote Pocket Google Plus LiveJournal Digg Reddit Tumblr
замоченная гречка, гречка, продукты, коронавирус

Фото Виктории Перевязко, «Кубань 24»

Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Алексей Парамонов опроверг миф о том, что замоченная гречневая крупа намного полезнее для здоровья, чем сваренная.

По словам врача, люди ошибочно полагают, что замоченная гречка положительно влияет на организм, а из сваренной гречневой каши уходят все полезные вещества.

«Продукт, пролежав так день-другой, размякнет и будет вполне пригоден для пищи, в нем даже сохранится немного больше витаминов и минералов. Однако разница в этом аспекте настолько мала, что любителям привычного способа приготовления гречки не стоит от него отказываться», — отметил специалист.

К основным плюсам гречневой крупы гастроэнтеролог отнес ее пищевые волокна, а также невысокий гликемический индекс и содержание железа. Врач подчеркнул, что варка на эти свойства никак не влияет. Он добавил, что крупа и так проходит тепловую обработку на производстве и посоветовал готовить гречку наиболее приятным для каждого способом, сообщает РИА «Новости». А замоченная гречка — это сейчас, скорее, мода.

Читайте также: рецепты необычных блюд из гречки.