Чилим — это плод растения, которое в основном цветет в жаркое лето. Растет оно на озерах или в речных заливах. Цветки с четырьмя белыми лепестками появляются уже в июле-августе. Плоды появляются уже осенью. Один рогульник в среднем дает 10–15 орехов. Поздней осенью листья и стебли сгнивают, а орехи падают на дно, где закрепляются рожками.
Весной орех начинает прорастать — образуется длинный стебель и только после этого корень, который поднимается и затем опускается под воду. Листья рогульника похожи на березовые листочки, которые образуют розетку, как вязаные салфетки.
Чилим раньше был распространен в России — его продавали мешками. Сейчас купить его проблематично. В истории было много случаев, когда водяной орех спасал людей от голода. В Индии чилим едят сырым, варят из него супы и пекут хлеб. На Шри-Ланке, в Китае, Японии и Африке чилим специально разводят.
Сами орехи — костянки с белым семечком внутри размером около 2–2,5 см с твердыми изогнутыми рогами. Хранится он плохо, лучше всего неочищенные орехи держать в прохладном месте. Если чилим почистить, он уже спустя 2–3 дня станет горьким.
В плодах рогульника содержится около 15% белков, 52% крахмала, 7,5% жиров, 3% сахара, а также углеводы, флавоноиды, фенольные соединения, дубильные вещества, тритерпеноиды, минеральные соли, азотистые соединения и витамины.
Чилим активно используют в медицине — для лечения атеросклероза, импотенции, диспепсии, заболеваний почек. Также его используют как мочегонное, спазмолитическое, закрепляющее, вяжущее, потогонное, тонизирующее, седативное и желчегонное средство.
Листья водяного ореха используют для лечения болезней глаз, а также в качестве антисептика при опухолях, укусах насекомых и змей и гонорее. Орех также стимулирует и укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами. Кроме того, его советуют как средство против стресса.
Концентрированный настой чилима применяют для лечения угревой сыпи, кожных воспалений и гнойничковых образований.
В народной медицине чилим применялся для лечения болезней ЖКТ, мочевыделительной и сердечно-сосудистой системы.
Калорийность чилима — около 200 ккал. Его можно добавить рацион правильного питания или для снижения веса. Вегетарианцы и люди с непереносимостью животного белка могут есть его в качестве альтернативы. После употребления ореха обычно советуют выпить имбирного чая.
Водяной орех, как другие орехи и им подобные, опасен людям с аллергией и непереносимостью. Его нежелательно есть детям и беременным женщинам. Из-за высокого содержания крахмала его лучше с осторожностью добавлять в меню людям с избыточным весом.
Авария со смертельным исходом произошла 16 мая около 21:00 в районе 18 км трассы Славянск-на-Кубани…
Фотографии с одного из сочинских пляжей, запечатлевшие обнаженную пару, устроившую романтическое свидание, разошлись по соцсетям…
Аналитики сервиса по поиску работы рассказали, как именно формируется пенсия в России, и как ее…
Многочисленные нарушения санитарных норм на железнодорожном вокзале Белореченска выявили во время недавней прокурорской проверки. Выяснилось,…
Пожар на НПЗ начался утром 17 мая после падения беспилотного летательного аппарата. По сообщению Ситуационного…
Финал Туапсинской лиги КВН был запланирован на 17 мая. Мероприятие отменили. «Запланированный сегодня финал Туапсинской…