Водяной орех чилим: что это, польза и вред

Рогульник плавающий, водяной или чертов орех — однолетнее растение, которое не переносит осенних заморозков. Он признан чрезвычайно редким, поэтому охраняется в нескольких заповедниках и занесен в региональные Красные книги.

Что такое чилим?

Чилим — это плод растения, которое в основном цветет в жаркое лето. Растет оно на озерах или в речных заливах. Цветки с четырьмя белыми лепестками появляются уже в июле-августе. Плоды появляются уже осенью. Один рогульник в среднем дает 10–15 орехов. Поздней осенью листья и стебли сгнивают, а орехи падают на дно, где закрепляются рожками.

Весной орех начинает прорастать — образуется длинный стебель и только после этого корень, который поднимается и затем опускается под воду. Листья рогульника похожи на березовые листочки, которые образуют розетку, как вязаные салфетки.

Чилим раньше был распространен в России — его продавали мешками. Сейчас купить его проблематично. В истории было много случаев, когда водяной орех спасал людей от голода. В Индии чилим едят сырым, варят из него супы и пекут хлеб. На Шри-Ланке, в Китае, Японии и Африке чилим специально разводят.

Сами орехи — костянки с белым семечком внутри размером около 2–2,5 см с твердыми изогнутыми рогами. Хранится он плохо, лучше всего неочищенные орехи держать в прохладном месте. Если чилим почистить, он уже спустя 2–3 дня станет горьким.

Польза чилима

В плодах рогульника содержится около 15% белков, 52% крахмала, 7,5% жиров, 3% сахара, а также углеводы, флавоноиды, фенольные соединения, дубильные вещества, тритерпеноиды, минеральные соли, азотистые соединения и витамины.

Чилим активно используют в медицине — для лечения атеросклероза, импотенции, диспепсии, заболеваний почек. Также его используют как мочегонное, спазмолитическое, закрепляющее, вяжущее, потогонное, тонизирующее, седативное и желчегонное средство.

Листья водяного ореха используют для лечения болезней глаз, а также в качестве антисептика при опухолях, укусах насекомых и змей и гонорее. Орех также стимулирует и укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусами. Кроме того, его советуют как средство против стресса.

Концентрированный настой чилима применяют для лечения угревой сыпи, кожных воспалений и гнойничковых образований.

В народной медицине чилим применялся для лечения болезней ЖКТ, мочевыделительной и сердечно-сосудистой системы.

Калорийность чилима — около 200 ккал. Его можно добавить рацион правильного питания или для снижения веса. Вегетарианцы и люди с непереносимостью животного белка могут есть его в качестве альтернативы. После употребления ореха обычно советуют выпить имбирного чая.

Вред водяного ореха

Водяной орех, как другие орехи и им подобные, опасен людям с аллергией и непереносимостью. Его нежелательно есть детям и беременным женщинам. Из-за высокого содержания крахмала его лучше с осторожностью добавлять в меню людям с избыточным весом.

Читайте также:

Бразильский орех: чем полезен и кому противопоказан.

Индейский орех пекан: польза и вред.