Владелец туристической фермы в Анапе рассказал о своем бизнесе
Небольшие кубанские винокурни уже через несколько дней смогут не только производить, но и продавать свою продукцию.
Недостатка желающих попасть на экскурсию по винному хозяйству Иван Каракезиди не испытывает вот уже который год. Но поначалу принимал гостей только искушенных, ведь до вступления в силу поправок вино можно было показывать, устраивать его дегустацию, но не продавать. Вместо сухого и полусладкого здесь предлагают уютную сельскую атмосферу, возможность отдохнуть на свежем воздухе и честный рассказ о жизни винодельни.
«Люди, которые в теме, с ними интересно общаться. И, естественно, они приезжают, интересуются. Задают вопросы интересные. Мы стараемся на все вопросы отвечать. Многие хотят начать свое дело», — рассказывает владелец крестьянско-фермерского хозяйства Иван Каракезиди.
Каждая экскурсия начинается со знакомства с территорией хозяйства. Винодел в первую очередь хвастается, что каждая постройка уникальна и возведена по чертежам самого Каракезиди. После — непременный вояж в святая святых — прохладные подвалы с дубовыми бочками. Хозяин собственноручно разливает молодое вино, попутно наставляя, как правильно его дегустировать.
После винодел-архитектор показывает собственную пекарню. Она полностью обеспечивает хозяйство хлебом. А на его небольшой ферме горожане могут в прямом смысле прикоснуться и даже покормить сельскую фауну.
«Первое впечатление — тишина после города. И воздух другой. То есть каждый, кто попадает сюда, чувствует, что здесь энергетика своя. Имеется соломенная крыша. Как в сказку попал», — делится впечатлениями посетитель Геннадий Грушин.
Ассортимент собственных экологически чистых продуктов дополняют овощи с грядки и козий сыр. Его, кстати, предлагают посетителям во время дегустации. А для тех, кто уже утолил голод, хозяин предлагает и зрелища — джаз в собственном исполнении.
Сейчас в приоритете винодела по-прежнему создание игристого напитка. Однако Иван Васильевич уверен, что количество туристов вскоре значительно вырастет. Для них хозяин туристической фермы уже строит домики и даже специальный винный погреб. А сам Каракезиди всерьез думает о найме профессиональных помощников-гидов.
Авторы: Александр Тюкаев
