Владелец точки общепита Павел Бельский: мода на шаурму не пройдет никогда

Роспотребнадзор призывает в жару с осторожностью относиться к уличным заведениям, которые предлагают блюда быстрого питания. Даже полезные и качественные продукты в условиях жары могут быстро испортиться, а их употребление может грозить пищевым отравлением и инфекционным заболеванием. При этом не всегда в уличных ларьках с шаурмой соблюдаются элементарные санитарные условия.

Какие требования должны соблюдать заведения общепита, и какой должна быть правильная шаурма, расспросили экспертов. Ими стали производители этого блюда, представитель ветеринарной службы и врач-инфекционист.

Авторы: Алексей Власов