Вкуснейший десерт из фиников и орехов

Эта полезная сладость понравится всем.

Тем, кто ведет активный образ жизни — в качестве источника энергии.

Тем, для кого в приоритете — здоровое питание, из-за отсутствия сахара, подсластителей, большого количества витаминов, клетчатки и разнообразных микроэлементов.

Его оценят работники умственного туда — айтишники, студенты, люди творческих профессий.

Веганов и сыроедов этот десерт порадует растительными белками и отсутствием термической обработки.

Детям и взрослым сладкоежкам он понравится тем, что просто вкусный. А мы с вами, вдобавок ко всему перечисленному, оценим простоту рецепта.

Для приготовления вкуснейшего десерта из фиников и орехов нам понадобятся:

• Финики — 200 г (вес считаем без косточек),
• Орехи — 100 г (берем любые, какие нам нравятся — грецкие, миндаль, кешью, кедровые или фундук, а можем сделать ореховый микс),
• Соль — 1 щепотка для усиления вкуса,

Ко всему прочему нам может пригодиться:

• Какао или кокосовая стружка — 1–2 ст. л.
• Корица или ванилин 1 ч. л. (или по вкусу)
• Растительное масло — 1–2 ст. л.

Впрочем, этими ингредиентами можно пренебречь. Посмотрим, как пойдет процесс.

Как готовим:

Если финики суховатые, заливаем их кипятком минут на десять, затем сливаем воду, просушиваем бумажным или кухонным полотенцем и пробиваем блендером.

Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, чтобы раскрылся их запах. Достаточно будет 5 — 7 минут. Главное не забывать периодически помешивать.

Измельчаем орехи в ступке или в блендере. Не нужно превращать их в порошок. Орехи должны сохранить свою текстуру.

Смешиваем финики и орехи, добавляем щепотку соли. Если есть желание — используем ванилин, корицу или другие пряности. Перемешиваем все до получения однородной массы.

Если масса получается суховатой, можно добавить немного растительного масла. Оливкового, кокосового или рафинированного подсолнечного.

Из полученной смеси скатываем шарики величиной с небольшой грецкий орех или раскатываем ее в плотную колбаску и нарезаем небольшими батончиками.

Готовые порции можно обвалять в кокосовой стружке, молотых орехах, какао или вафельной крошке. Можно этого и не делать. Остается убрать наше произведение в холодильник на 1 — 2 часа и дать ему затвердеть.

Полезный, а главное вкуснейший десерт готов. Впрочем, его можно считать энергетически сбалансированным перекусом.

 

Читать также:

Простейший домашний рецепт марципановых конфет