Вкус реальной пищи ученые смогли воспроизвести с помощью электроприбора

Синтезатор норимаки, зоны языка

Фото pixabay.com

Исследователи из Университета Мэйдзи, Япония, выяснили, как с помощью электрической стимуляции можно воздействовать на определенные зоны языка, чтобы человек смог виртуально ощутить любой из пяти основных вкусов.

Разработка получила название «Синтезатор норимаки». Это портативное устройство воздействуя на различные зоны языка воссоздает вкусы настоящей пищи.

Основой гаджета являются электролиты, через которые проходит электрический ток достаточно низкого и безопасного напряжения. Они помещены в пять гелей, которые контролируют интенсивность основных вкусов: кислого, сладкого, горького, соленого и умами. «Умами» переводится с японского как «приятный пикантный». Так в странах Дальнего Востока принято называть вкус высокобелковых веществ.

По словам изобретателей, устройство может передавать как все пять вкусовых ощущений одновременно, так и усиливать отдельные из них, точно воссоздавая вкус определенной пищи. Так, во время опытов благодаря «синтезатору» добровольцы смогли виртуально попробовать целую палитру блюд — от конфет до суши.

Ученые уверены, что изобретение «Синтезатор норимаки» в будущем смогут использовать пассажиры долгих авиарейсов, чтобы прямо в полете без труда насладиться виртуальным стейком или мороженым.

Кроме того, «синтезатор» станет отличным помощником для тех, кто стремится похудеть и контролирует вес, а также для людей, страдающих гипертонией и вынужденных ограничивать потребление соли. В этом случае устройство сможет приправить настоящую еду виртуальной солью воздействуя на зоны языка, сообщает портал Naked Science.

Читайте также: кубанский изобретатель сделал для внучки карету на электроприводе.

Теги Все новости Ещё