Вениамин Кондратьев: вино за 50 рублей качественным быть не может
В Абрау-Дюрсо состоялся Всероссийский саммит виноделов. Участие в нем принял губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.
Местом проведения всероссийского саммита небольшой курортный поселок Абрау-Дюрсо выбрали не случайно. Кроме живописных озера и гор, здесь еще и тысячи гектаров виноградников. И прямо тут уже 147 лет производят знаменитое на всю Россию шампанское.
Краснодарский край — это столица российского вина. Почти половина всего солнечного напитка в стране производится именно на Кубани. Примером для подражания у местных виноделов всегда были итальянские и французские коллеги. Жорж Бланк на юг России из Франции переехал два с половиной года назад. Теперь уже главный энолог «Абрау-Дюрсо» рассказывает, что решил перебраться сюда после того, как попробовал одно из местных вин. И это ли не признание?
«У вин Краснодарского края однозначно серьезный прогресс за последнее время. Но так как я больше специалист по игристому вину, то пробую и интересуюсь в основном им. И я могу сказать, что у кубанского игристого вина огромный потенциал. Местные вина реально могут выйти на международный уровень», — отметил главный винодел предприятия «Абрау-Дюрсо» Жорж Бланк.
Хорошее вино на Кубани действительно научились делать. Подтверждают это и результаты международного дегустационного конкурса, который прошел в рамках саммита виноделов. Вина из Краснодарского края стали лучшими в России в пяти номинациях из шести. Но прошедший форум — не только соревнование. В Абрау-Дюрсо поднимали самые актуальные темы. Как выращивать больше винограда, кто поможет с кредитованием и что нужно изменить в законодательстве для развития отрасли? Прозвучало предложение создать Федеральное агентство по виноградарству и виноделию. По мнению участников, оно должно объединить регулирование рынков винограда и вина.
«Вы знаете, мы все разделены. Если даже те же самые владельцы, то юридические лица все равно разные, потому что так выгоднее сегодня выращивать виноград и отдельно производить вино, потому что там лицензирование одного — сельское хозяйство, другое лицензирование намного более сложное — Росалкогольрегулирование. Здесь нужен специальный орган, по нашему мнению, который занимался бы реестрами виноградников, урожаями вина, контролировал качество вина и проводил лицензирование производства вина», — сказал председатель союза виноградарей и виноделов России Борис Титов.
Идею поддержал и губернатор Краснодарского края как главного винодельческого региона страны.
«Безусловно, Росалкогольрегулирование должно контролировать и регулировать. Но не крепкие алкогольные напитки, а вино сегодня нуждается в развитии и продвижении, поэтому, конечно, должен быть создан тот орган, который будет способствовать развитию и продвижению вина, в том числе, что самое главное, на российском рынке», — считает губернатор Краснодарского края.
Надежды виноделов и виноградарей сейчас возложены на новый отраслевой закон, который рассматривают в Государственной Думе. Несмотря на то, что споров по нему немало, положительные результаты все-таки есть.
«Впервые появится в федеральном законодательстве упрощенный порядок лицензирования. Предлагается сократить лицензионные требования в три раза. В новой редакции законопроекта содержатся лишь 12 оснований для отказа выдачи лицензии, причем только для КФХ и ИП», — сказал депутат Государственной Думы РФ Константин Бахарев.
Чаще всего это так называемые «гаражные» винодельни — обычно небольшие семейные производства, где нет масштабных конвейеров и огромных виноградников. Зато напиток получается эксклюзивным и по качеству может быть даже лучше, чем у крупных компаний. «Гаражная» винодельня семьи Узуновых из Темрюкского района первой в России получила лицензию. Работают там всего три человека. Авторские вина получают прямо во дворе дома.
«По краю возим сами, на своей машине развозим по кафе, ресторанам, магазинам. С торговыми сетями мы не работаем, потому что у нас маленький объем. Может быть, сети с нами и хотели бы работать, и мы хотели бы работать с ними, но у нас очень маленький объем», — пояснила винодел Юлия Узунова.
На саммите звучали мнения, что «гаражные» виноделы, наоборот, портят имидж всей отрасли, делая некачественный продукт. Но чтобы защититься от этого, и нужна лицензия. Власти Краснодарского края готовы создавать условия, чтобы небольшие производства выходили из тени. Но право на рынок должны иметь все: и малые предприятия, и большие. А дальше потребитель сам проголосует рублем.
«Мы сегодня где-то уходим в понятие элитных вин. Вин, которые с букетом, танинные вина, менее танинные, которые пахнут смородиной. Мы говорим про то, что нужно приучить россиян к вину. Принцип человека: вкусно или не вкусно, нравится или не нравится. Здесь нужно занять этот сегмент качественным вином и тем вином, которое будет нравится», — заявил Вениамин Кондратьев.
В конечном счете вся отрасль работает на то, чтобы был доволен покупатель. И здесь очень важно дать потребителю возможность отличить хороший продукт от плохого. Один из таких инструментов — минимальная стоимость бутылки вина, которую давно пора ввести, считает Вениамин Кондратьев.
«У нас уже на все есть минимальная стоимость. На водку, на иные крепкие напитки. Даже шампанское имеет минимальную стоимость, а вот бутылка вина не имеет минимальной стоимости, что, естественно, выбрасывает на рынок — именно выбрасывает — то вино, которое не то, что ненадлежащего качества, а его и пить порой опасно для здоровья. Те люди, которые сегодня пьют вино, тоже нуждаются в том, чтобы пить качественный напиток. А вино за 50 рублей качественным быть не может», — сказал глава региона.
Саммит виноделов, конечно, не был бы в полной мере таковым без выставки-дегустации. Лучшие кубанские, крымские, ростовские вина могли попробовать все: от экспертов до главы региона. Тут действительно понимаешь: виноделие — это целая культура, которую в Краснодарском крае активно возрождают. Чего стоит хотя бы реанимация знаменитого завода «Мысхако». Из-за банкротства предприятие не работало несколько лет и запустилось только в этом году.
«Сегодня честь и хвала тем, кто возродили и уже развивает российское виноградарство и виноделие. Сегодня оно находится на очень высоком уровне своего развития. Но я уверен, что основные горизонты, которые вам предстоит взять, освоение внутреннего рынка, а может быть, зарубежного рынка, у вас еще впереди. Поэтому активнее, смелее. А мы готовы вас с Борисом Юрьевичем максимально поддерживать», — подытожил Кондратьев.
Только в текущем году на Кубани заложат 2 тыс. га новых виноградников. И это самый высокий показатель за последние семь лет. Но даже это, уверены эксперты, не предел.
Авторы: Александр Иванченко
