Вениамин Кондратьев: мы можем поставлять устрицы в рестораны и торговые сети

Все, чем богата Кубань, — в одном месте. Представить свою продукцию на ярмарке для каждого района — большая честь. Натуральные продукты. Свежие и спелые. И как тут можно пройти мимо!

«Это самый вкусный павильон. Колбаса, рыба, сыры и напитки. Чуть дальше — овощи и фрукты. Их можно не только купить, но и попробовать. Большая, кубанская клубника. Манящий аромат, и вкус тоже не подводит», — рассказала корреспондент Яна Бузычкина.

Такую ягоду можно выращивать дома, на подоконнике. Фермер Владимир Антропов обещает: урожай будет круглый год. Прямо с грядки на прилавки кубанской ярмарки он привез рассаду клубники разных сортов.

«Вы посадили клубнику в горшочек — и она растет. Красота!» — рассказал фермер из хутора Копанского Владимир Антропов.

Более 800 фермеров предлагают свою продукцию. Каждый старается удивить вкусом и подачей. Неизменно одно — качество. За него ратует каждый.

«Мы делаем мороженое джелато. Мы не делаем мороженое из вчерашнего молока!» — отметила фермер из Ейского района Оксана Грибанова.

«Колбаса из мяса — без добавок и усилителей вкуса», — рассказал фермер из Темрюкского района Владимир Ченчик.

В этом году агропромышленная выставка поделена на 12 зон. Это все, что производят на Кубани, — вино, мед, копчености и другое. На площади 3,5 га место нашлось птицам и крупному рогатому скоту. Гордо перемещаются по стойлу Грегор, Сатир и Люси. Козы необычной расцветки не только привлекают внимание, но и имеют высокую продуктивность. Однако нубийская порода пока не так популярна в России.

«Молоко не имеет послевкусия. Есть только сливочный вкус», — отметил фермер из Крымского района Евгений Анупов.

По торговым рядам прошел и губернатор края Вениамин Кондратьев. Он посетил на ярмарке все три павильона. Пообщался с продавцами и попробовал настоящие кубанские деликатесы, такие, например, как сушеные арбузы. Никого уже не удивляет, что местные товары буднично и незаметно вытесняют с прилавков зарубежные продукты. И даже экзотические мидии и устрицы в Краснодарском крае успешно импортозамещают.

— В Дивноморске выращиваем сами. Из Франции покупаем малька, здесь выращиваем три года.

— Друзья, это долгие деньги. Они окупаются потом или нет? — спросил Кондратьев.

— Окупаются, конечно.

— Эта продукция должна быть нашей, потому что тот санкционный режим, который есть, не позволяет устрицам приезжать из морских стран. Для вас это как раз та огромная ниша, которую можно занять. Мы вчера не могли подумать, что мидии, устрицы будут нашими. А сегодня они еще вкуснее — потому что они наши. Мы можем поставлять их и в рестораны и, уверен, в торговые сети.

Участие в «Кубанской ярмарке» в основном принимают представители малого бизнеса. То есть те, кто сам выращивает, сам собирает урожай, сам занимается его переработкой. Это небольшие крестьянско-фермерские хозяйства и семейные предприятия. За их развитием стоит будущее агропромышленного комплекса региона, уверен Вениамин Кондратьев. А это, в свою очередь, скажется и на стоимости кубанских продуктов, рассказывает губернатор посетителям ярмарки в ответ на их предложение заморозить цены.

«Моя задача — не снизить цены, а сделать больше производителей. Чем будет больше производителей, тем будет больше конкуренции. Снижать цены административно — неправильный путь. Правильный — создать условия для того, чтобы больше было сельхозтоваропроизводителей», — считает губернатор.

У прилавков ажиотаж. В спешке купить все самое качественное и вкусное люди с разных точек не только края, но и России толкаются тележками. Для многих покупателей уже традиция — делать покупки на аграрной выставке.

«Кубанскую ярмарку» сравнивают с «Зеленой неделей» в Берлине. В первый день ярмарку посетило несколько десятков тысяч человек. И с каждым годом ее популярность только растет. Увидеть, чем живет и прославлена Кубань, а также попробовать местные продукты можно будет до 7 октября.