Вениамин Кондратьев: мы должны помочь производителям чая отстаивать рынок
Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев осмотрел земли, пригодные для выращивания чайных кустов, и побывал на производстве.
На живописных склонах Мацесты раскинулись почти 180 га «Краснодарского чая». Через несколько месяцев на полках магазинов будут стоять упаковки с черным и зеленым напитком. Но получить их можно с одного куста. Дело в переработке, рассказывают технологи. С утра на плантацию выходит бригада в поисках зеленых побегов.
Для заварки подходят только молодые, нежные листочки. Вот такие зеленые ростки появляются в течение десяти дней. Большие листья не подойдут. Если такой листок попадет в кружку с заваркой, он даст неприятный горький привкус. Поэтому их оставляют на плантации.
В прошлом году здесь удалось собрать 270 т чая. Работают зачастую руками, так больше вероятность не пропустить пригодные ростки. Об урожае этого года рассказывают губернатору края. Вениамин Кондратьев вместе со спикером кубанского парламента Юрием Бурлачко посетили мацестинские плантации. У некоторых сотрудников в трудовых книжках стаж идет на десятки лет. За полвека они наблюдали и зарождение чаеводства на Кубани, и упадок, и восстановление отрасли.
«Я считаю, что общая заслуга, и ваша в том числе, что мы снова видим чай. Вы не сдались. Не опустили руки. Вы продолжили то, чем занимались всю свою жизнь, чтобы дети и последующие поколения тоже пили наш чай. У нас сейчас чайное производство — давайте сделаем чайную индустрию», — сказал губернатор.
Скоро у сотрудников чайной компании работы прибавится. В крае начали восстанавливать земли под плантации. Недалеко от фабрики уже расчистили участок, спилили деревья. Этот — один из тех, которые удалось спасти от застройки. До принятия регионального закона на землях плантации успели возвести несколько элитных коттеджей.
«Мы обозначили, что законом края чайное производство охраняется. По большому счету, здесь были бы уже коттеджи. Вот для этого и нужен закон», — отметил Кондратьев.
На предприятии — полный цикл производства. От выращивания листка чая до его фасовки. Вениамину Кондратьеву показывают цеха. Здесь модернизировали линию по производству черного чая и установили новое оборудование для высококачественного пропаренного зеленого. Этот вид производят только в Японии, Южной Корее и Сочи. Именно такие фабрики необходимо поддерживать, замечает глава Кубани. Ведь именитым брендом «Краснодарский чай» пользуются и обычные перекупщики, которые просто упаковывают заварку в узнаваемые коробочки.
«Нам нужна четкая стратегия понимания, что выиграют в первую очередь производители чая. Потому что они — во главе всей чайной индустрии. В первую очередь затраты происходят у них. А все остальные хотят присоединиться — только к прибыли, а не к затратам», — добавил глава региона.
Качество кубанского чая заметили и на международной арене. Напитки регулярно получают награды на выставках в Европе и на его родине в Китае. Возможно, именно поэтому все чаще под видом нашего чая продают в лучшем случае индийский или цейлонский. Чтобы защитить производителей, Вениамин Кондратьев предложил закрепить понятие «Краснодарский чай» на федеральном уровне.
«Шелуху под брендом «Краснодарского чая» мы продавать никому не позволим. Это неправильно и несправедливо. Это удар по экономике и предприятия, и края. Это удар по репутации производителей чая. Это настоящая проблема. Мы должны помочь производителям отстаивать рынок», — заявил Вениамин Кондратьев.
В крае два года действует закон о чаеводстве. Власти компенсируют 80% затрат на реконструкцию плантаций и половину стоимости капельного орошения. В 2018 на поддержку отрасли направили больше 26 млн рублей. Благодаря этому валовый сбор чая значительно вырос, удалось собрать больше 500 т сырья. Но потенциал у региона куда больше. Чтобы продолжить развитие индустрии, провели инвентаризацию плантаций, которые планируют реконструировать. Ведь для выращивания чая подходит далеко не все земля.
«В других условиях он не растет. Чай пытались выращивать и в Майкопе, очень большие посадки были сделаны в свое время в Крыму. Они не смогли выйти на промышленный объем. Эти земли должны быть особо защищены и предназначаться только для посадки чая», — считает председатель совета директоров «Мацестинский чай» Константин Туршу.
«У нас создан реестр чайных плантаций Краснодарского края. Сегодня мы имеем земельную карту каждого участка. К сожалению, три-четыре года назад этого не было. Таким образом мы получили базу, с которой должны работать», — сообщил заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка.
Даже в Сочи сегодня используется меньше половины всей пригодной для чая земли. До конца 2021 года планируется восстановить 455 га плантаций. Но выполнению этой задачи нередко препятствуют сами чиновники. Когда из-за бюрократических проволочек не передают участки предприятиям.
«У нас пригодной земли максимум 800 га. Из них используются 326. А было 1,2 тыс. га. 200 потеряли навсегда, еще 200 — практически потеряли. Проще потерять чиновников, которые за это отвечают, чем чаепригодную землю. Равнодушия и разгильдяйства быть не может», — заявил Вениамин Кондратьев.
Чтобы защитить эти участки губернатор поручил на уровне правил землепользования Сочи закрепить за ними вид разрешенного применения. Сохранить все плантации — даже больше стратегическая задача. Ведь сегодня в России единственное место, где растет чай, это Краснодарский край.
Авторы: Мария Крошная
Авторы: Инна Чайка
