В ветлаборатории центрального рынка Сочи появилось новое оборудование

Они это делают с помощью электронного тестера. Анализ проводится до того, как продукция попадет на прилавки. Недоверчивые покупатели могут развеять свои сомнения и принести любую продукцию на проверку в лабораторию рынка.

«Раньше Ph-метрию нужно было проводить очень таким монотонным способом: выливать, вливать всякие пробирочки. Учитывая то, что этот прибор позволяет буквально мгновенно определить свежесть мяса, продукция быстрее поступает на прилавок, потребитель может его быстрее купить», — прокомментировал Алексей Сидоров, заведующий лабораторией центрального рынка Сочи.

Тщательно проверяют перед продажей также фрукты и овощи. Ветлаборанты исследуют уровень нитратов в них с помощью нитратомера. Как рассказали сотрудники управления ветеринарии Сочи, на центральном рынке практически нет продукции с переизбытком допустимой концентрации опасных веществ. В основном фрукты и овощи не проходят экспертизу из-за того, что несвежие.