В Усть-Лабинском районе фермер решил выращивать редис в промышленных масштабах
Технология, которая успешно работает во многих странах, позволяет удержать своего покупателя низкими ценами и при этом не потерять качество. Корреспондент «Кубань 24» Екатерина Павленко узнала подробности.
Семена — словно чистый изумруд, говорит фермер Владимир Пархоменко. Для посадки он выбирал только лучшие сорта, те, что дают стабильный урожай.
Площадь плантаций — 60 га. В сезон с апреля по ноябрь техника ни дня не стоит на месте. Фермеры трудятся и в жару, и в дождь.
К моменту, когда приходит время убирать урожай, на одном поле только появляются всходы. Ящики наполняют до отказа. Стараются собрать как можно больше. Редису нельзя перезревать — хрустеть не будет. С поля его сразу отвозят на переработку.
За время переработки редис отмывают до блеска и убирают ботву. Дальше продукция поступает на специальный конвейерный стол, где работники отбирают только лучшие плоды. Редис с изъянами уже считается браком. Его отбрасывают в сторону.
Только пройдя такой жесткий контроль, редис может попасть к покупателям, но прежде его упаковывают. В полиэтиленовой обертке он отправляется в магазины Краснодарского края, соседних регионов и даже в Москву и Челябинск. Плюс этого производства в том, что весь цикл, от семечка до упаковки, проходит на одной территории. Это позволяет фермеру Пархоменко удерживать невысокие цены на продукт. По такой технологии он работает пять лет.
«Одна из причин — он быстро растет. В течение 30 дней. Это дает возможность на одном участке производить несколько урожаев. От него неплохая отдача. Сильно расширять производство — это не очень хорошо. Больше площадей — качество теряется. Мы не гонимся за площадями, мы гонимся за качеством», — пояснил председатель агрофирмы Владимир Пархоменко.
А за рабочими местами гонятся жители станиц Усть-Лабинского района. Завод дал 60 новых должностей, а на полях, где растет редис, трудится еще около двух десятков человек.
«Тем, кто любит работать, нравится. Я работаю с удовольствием, я пенсионер», — рассказала бригадир Зинаида Кобелева.
В планах на этот год — собрать 7 тыс. т свежего редиса.
В Красноармейском районе фермер также выращивает томаты, лук, болгарский перец, баклажаны, сообщается в эфире телеканала «Кубань 24».
«Наша задача — вытеснить с рынка импортное сырье. Сегодня задача краевой власти — создать комфортные условия для ведения этого бизнеса, чтобы у фермеров был полностью налажен цикл от выращивания до хранения и реализации. Тогда наши сельхозпроизводители смогут выгодно продавать свою же продукцию», — считает министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Федор Дерека.
Автор: Екатерина Павленко
