В Сочи «тайные гости» проверили персонал кафе и отелей на знание английского языка
Студентки под видом иностранных туристок просили принять заказ. «Тайные гости» по реакции персонала определяли, готовы ли в данном заведении принять гостей из-за рубежа.
Тем, чей английский «хромает», дают рекомендации. Меню должно быть составлено на двух языках, а в каждой смене стоит держать хотя бы одного англоговорящего человека. Выручка кафе и ресторанов полностью зависит от клиентов. Если персонал может объясниться на нескольких языках, шансы получить прибыль возрастают. Большинство предпринимателей это понимают, поэтому нередко нанимают репетиторов, чтобы сотрудники могли подтянуть знания.
«У нас набран дополнительный штат, мы набираем людей исключительно со знанием английского языка», — пояснил представитель ресторана Антон Прокофьев.
«Тайные гости» проинспектировали более 100 заведений. В 80% случаев замечаний нет, а остальные владельцы бизнеса могут устранить недоработки в короткие сроки и тем самым открыть двери для иностранцев.
«В этом плане бизнесмены Сочи — одни из самых социально активных. Конечно же, мы с ними общаемся, противоречий нет. Все в той или иной мере хотят понравиться, заработать», — отметил начальник управления потребительского рынка и услуг администрации Сочи Андрей Никончук.
В зону международного гостеприимства в Сочи входят более 300 заведений. Большинство находятся в Адлере, где на стадионе «Фишт» будут проходить матчи мундиаля. В этом районе рестораторы и отельеры ищут способ удивить новых клиентов. Поэтому на столах появляются водопады из зелени и архитектурные шедевры из овощей. В Сочи даже приготовили съедобный стадион. Предлагают попробовать и кубок чемпионата мира. Драгоценных металлов в составе нет, их заменяют ризотто, лангустины, и карамель. При подаче официанты будут говорить «Приятного аппетита», а иногда и английское Enjoy your meal.
«Экзамены по английскому языку сочинцы будут сдавать целый месяц. С середины июня до середины июля в городе будет много гостей из-за границы. Заодно появится возможность подучить другие языки и завлечь к себе новых клиентов», — сообщил собственный корреспондент «Кубань 24» Максим Емельянов.
Авторы: Максим Емельянов
