В Сочи шесть предпенсионеров прошли профессиональную переподготовку

Еще вчера сочинцы трудились в небольших кафе и были лишь помощниками главных поваров. До повышения в статусе не хватало знаний о современной пищевой индустрии. И вот на дороге к вершинам искусства готовки загорелся «зеленый» свет. Профессионалы в возрасте попали в государственную программу переподготовки.

«Практически весь гостиничный бизнес переходит на «алекарт», то есть на подачу красивых блюд, красивое оформление. Думаю, в дальнейшем буду где-то на «алекарте», — рассказала повар-универсал Светлана Илларионова.

Берут сюда не всех подряд. Направляет участников работодатель через центр занятости. Все происходит без отрыва от производства в свободное время. Человеку не нужно увольняться или тратить на обучение отпуск.

«Для нас очень важно, что сотрудники, особенно, которые долгое время трудились, продолжат работу у нас в компании. Программа обеспечивает лишь повышение квалификации, то есть труд представлен более качественно. Мы получим свою дополнительную выгоду», — сказал генеральный директор гостиничного комплекса Станислав Лобачев.

Программу обучения готовят специализированные образовательные центры. Они ищут и места практики и преподавателей высокого уровня. Эксперты знают все современные тенденции в кулинарии и готовы ответить на любые вопросы учеников в возрасте.

«Нам интересно с ними работать — это взрослые люди, это не дети капризные, которые начинают только свой путь. Они состоявшиеся и интересующиеся люди. Для того, чтобы дальше продолжить свою работу, им необходимо знать все новое, что в свете творится», — сказала руководитель образовательной организации Надежда Лепилкина.

Стать профессионалом высшего класса помогает национальный проект «Демография». Из федерального и регионального бюджетов в 2019 году выделено 118 млн рублей на переподготовку предпенсионеров. В крае за партами более 1 тыс. человек этого возраста.

«До конца года мы планируем обучить порядка 3 тыс. человек. По нацпроекту предусмотрено 1 тыс. 736 человек. Мы предварительно провели мониторинг и выяснили, что желающих гораздо больше. Поэтому готовы обучить всех», — сказал начальник управления занятости населения министерства труда и социального развития Краснодарского края Николай Зародов.

В перечне профессии — почти 200 специальностей. Но список расширяется в зависимости от потребностей рынка труда.

Авторы: Кирилл Белоног