В Сочи по нацпроекту санаторий скорректировал работу и ускорил уборку номеров
Санаторий «Зеленая роща» провел работу по улучшению обслуживания номеров в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».
За полгода команда смогла перестроить работу и снизить время подготовки номеров без потери качества.
«Команда «Зеленой рощи» сделала ставку на систему и современные инструменты управления бизнесом. В результате время подготовки номера к заезду сократилось с 70 до 52 минут, запасы в потоке снизились на 20%, а выработка увеличилась почти на 30%. При этом разброс в качестве уборки между разными горничными сократился на 60–80%», — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Он подчеркнул, что в результате проведенной работы санаторий полностью отказался от привлечения аутсорсинга в службу номерного фонда. Это позволило добиться экономии.
Кроме того, при работе с Региональным центром компетенций специалисты санатория внедрили адресное хранение химии и расходников. Благодаря этому удалось ускорить дозаправку тележек на треть. При этом тяжелые перемещения комплектующих отдали хаусменам, освободив горничных для профильной работы.
Разработанные технологические карты для уборки номеров и стандарт операционной процедуры унифицировали методику работы. Внедрение кросс-контроля готовности номера по единому чек-листу с эталонными фото позволило добиться стабильного качества.
«Мы часто видим проекты, где после ухода консультантов все возвращается «на круги своя». Здесь мы специально делали ставку на выращивание внутренних тренеров. В «Зеленой роще» теперь три сертифицированных инструктора по бережливому производству. И это дало мгновенный эффект: уже на этой неделе они самостоятельно запускают два новых потока — оптимизацию управленческой отчетности и реинжиниринг прачечной. Это и есть главный показатель зрелости. Команда научилась видеть потери и устранять их без внешних подсказок», — пояснила руководитель проекта от Регионального центра компетенций Анна Харламова.
Компании Краснодарского края могут присоединиться к федеральному проекту «Производительность труда». Подробности — на сайте производительность.рф, сообщает пресс-служба министерства экономики Краснодарского края.
Читайте также: санаторий в Геленджике ускорит сервис бронирования благодаря нацпроекту.