В России возможны перебои с красной икрой из-за новых ветеринарных правил

Информация о возможных сбоях производства красной икры на Дальнем Востоке появилась 29 апреля. Согласно новым правилам, при посоле икры должен присутствовать ветеринарный специалист. На удаленных предприятиях Дальнего Востока это может вызвать затруднения.

Ждать ли перебоев с деликатесом в России, рассказал президент Союза осетроводов Александр Новиков. Эксперт предположил, что новую меру могут видоизменить или вовсе отменить как излишнюю.

«Сегодня действует система выписки ветеринарных документов непосредственно производителями. Предприятие на себя берет определенные функции выпускать качественную и безопасную продукцию, которая соответствует нормам. Продукция производится в соответствии либо с техническими условиями, которые существуют на предприятии, либо с ГОСТами», — сказал Новиков.

По его мнению, гораздо легче отправить в лабораторию уже готовую продукцию из партии. В случае, если анализ выявит недопустимый уровень каких-либо веществ, продукцию не допустят в оборот.

«Для этого не нужно присутствие сотрудников непосредственно на производстве. Тогда везде должны присутствовать ветеринары. На производстве любой пищевой продукции, а это затруднительно. Я думаю, что эта мера не найдет реального применения и, скорее всего, будет видоизменена или отменена», — цитирует эксперта радио Sputnik.

Читайте также: резкого подорожания молока в России не ожидается.